「食物」と「気候」は密接な関係があり、世界の温室効果ガス排出量の3分の1は食物システムから発生しています！持続可能な食物を推進するFood Made Good HKは、恒基兆業地産グループとの「カーボンラベル先導プログラム」を3月に発表することを最近発表しました。
集団傘下のMira Diningの「唐述」と「JAJA」、および集団の飲食テナント「月山」、「Tell Camellia」、「TREEHOUSE」、「無老鍋（香港）」が先駆けとなり、中華料理、ベジタリアン料理、日本料理など、さまざまな調理スタイルの低炭素料理を提供しています。持続可能な料理を味わうことができるだけでなく、バーのTell Camelliaでは茶をインスピレーションにした低炭素カクテルも楽しめます。
また、6つのレストランのメニューには、炭素ラベルのアイコンが表示されており、低、中、高の表示があります。これにより、各料理が環境に与える影響を理解し、より環境に優しい選択をすることができます。また、計画が開始された後、レストランは基準月とその後の1ヶ月間、データを収集し、炭素ラベルが食客の選択にどのような影響を与え、それに応じた食品の炭素排出量の減少度合いを分析します。
住所：
唐述：中環国際金融中心商場3階3101号店舗
月山：中環皇后大道中80号H Queen’s 19階
JAJA：灣仔港灣道2号香港藝術中心6階
Tell Camellia：中環砵典乍街45号H Code LG層2号店舗
TREEHOUSE：中環砵典乍街45号H Code 地下1号店舗
無老鍋：尖沙咀中間道15号H Zentre 7階703号
