“الطعام” و “المناخ” ، العلاقة بينهما لا يمكن فصلها ، وثلث الانبعاثات الغازية الدفيئة في العالم تأتي من نظام الغذاء! أعلنت Food Made Good HK مؤخرًا عن إطلاق “برنامج العلامات الكربونية الرائد” بالتعاون مع مجموعة هانج لونج المحدودة في شهر مارس.
تشارك “唐述” و “JAJA” التابعتان لمجموعة Mira Dining ، بالإضافة إلى مستأجري المجموعة في مجال الطعام “月山” و “Tell Camellia” و “TREEHOUSE” و “無老鍋（香港）” في المشروع بالفعل ، وتقدم أطباقًا قليلة الكربون بأنماط طهي مختلفة مثل الطعام الصيني والنباتي والمأكولات اليابانية. بالإضافة إلى تذوق الأطباق المستدامة ، يوجد أيضًا بار Tell Camellia الذي يقدم كوكتيلات قليلة الكربون مستوحاة من الشاي.
此外، تقدم قوائم الطعام في ستة مطاعم أيضًا رموز توضيحية للعلامات الكربونية، تشير إلى العلامات المنخفضة والمتوسطة والعالية، لتمكين الجميع من فهم تأثير كل وجبة على البيئة واختيار الطعام الذي يتوافق أكثر مع الحفاظ على البيئة عند اختيار الوجبات اللذيذة. وبعد تنفيذ الخطة، ستقوم المطاعم بجمع البيانات خلال الشهر الأساسي والشهر التالي، وتحليل كيفية تأثير العلامات الكربونية على اختيار الزبائن للطعام ومدى تقليل انبعاثات الكربون المقابلة للأطعمة.
العنوان:
تانغ شو: مركز التسوق في الطابق الثالث 3101 ، مركز الشرق الأوسط المالي الدولي في سنترال
يويه شان: الطابق 19 ، H Queen’s ، 80 شارع الملكة في سنترال
جاجا: الطابق 6 ، مركز الفنون في هونغ كونغ ، 2 شارع هاربور رود في وان تشاي
تيل كاميليا: الطابق 2 ، H Code ، 45 شارع بوتينام في سنترال
تريهاوس: الطابق الأرضي 1 ، H Code ، 45 شارع بوتينام في سنترال
وو لاو كو: الطابق 703 ، H Zentre ، 15 شارع ميدان تسيم شا تسيم في تسيم شا تسوي.
