「อาหาร」และ「สภาพอากาศ」เป็นสิ่งที่สัมพันธ์กันอย่างไม่ลดละเอียด และมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากระบบอาหารทั่วโลกถึง 1/3 ของปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมด! องค์กร Food Made Good HK ที่มุ่งมั่นในการสนับสนุนอาหารที่ยั่งยืนได้ประกาศเร็ว ๆ นี้ว่าจะเปิดตัว “โครงการนำทางป้ายกำกับคาร์บอน” ร่วมกับกลุ่มอสังหาริมทรัพย์ของ Henderson Land Group ในเดือนมีนาคม
กลุ่มบริษัทในเครือ Mira Dining ร้าน “唐述” และ “JAJA” รวมถึงผู้เช่าร้านอาหารในเครือ “月山”、”Tell Camellia”、”TREEHOUSE” และ “無老鍋（香港）” ได้เข้าร่วมโครงการเป็นผู้นำในการนำเสนออาหารที่มีคาร์บอนต่ำในรูปแบบอาหารจีน อาหารเจ และอาหารญี่ปุ่น นอกจากจะสามารถลิ้มรสอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้แล้ว ยังมีบาร์ Tell Camellia ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีคาร์บอนต่ำและได้แรงบันดาลใจจากชา
นอกจากนี้เมนูอาหารของร้านอาหาร 6 แห่งยังมีสัญลักษณ์ป้ายแสดงค่าคาร์บอน ซึ่งแบ่งออกเป็นระดับต่ำ กลาง และสูง เพื่อให้ทุกคนเข้าใจถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของแต่ละเมนู และเลือกอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเมื่อเลือกอาหาร นอกจากนี้ เมื่อโครงการเริ่มต้น ร้านอาหารจะเก็บข้อมูลและวิเคราะห์ว่าสัญลักษณ์ป้ายแสดงค่าคาร์บอนมีผลต่อการเลือกอาหารของลูกค้าอย่างไร และระดับการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนของอาหารที่เกิดขึ้น
ที่อยู่:
唐述：ชั้น 3 ห้อง 3101 โครงการศูนย์การค้าอินเตอร์เนชั่นแนล ใจกลางเซ็นทรัลเวิลด์
เดือนญาณ: ชั้น 19 H Queen’s 80 ถนนควีนส์ ใจกลางเซ็นทรัลเวิลด์
JAJA: ชั้น 6 ศูนย์ศิลปะแห่งชาติฮ่องกง 2 ถนนฮ่องกงเวย์
Tell Camellia: ชั้น LG 2 ห้อง 2 โครงการ H Code 45 ถนนโพธิ์เด็นจาก ใจกลางเซ็นทรัลเวิลด์
TREEHOUSE: ห้อง 1 ใต้ดิน H Code 45 ถนนโพธิ์เด็นจาก ใจกลางเซ็นทรัลเวิลด์
Wulao Guo: ชั้น 7 ห้อง 703 H Zentre 15 ถนนมิดเดิล ใจกลางเซ็นทรัลเวิลด์
