中環置地文華東方ホテル内には、隠れた面白いバーがあります。その名前は「Please Don’t Tell (PDT)」というだけで興味を引かれます。バーに入るためには、まず地上のロビーにあるレストラン「MO Bar」を通り抜け、レストランの最奥にある階段を上る必要があります。
ただし、電話ボックスのようなドアの前に立っているだけで、自分が間違った道を歩いてしまったのではないかと疑ってしまうほどです。電話ボックスの折りたたみ扉を開けると、電話があり、指示に従って「1」を押すと、隣のカーテンが少し開き、客が正式にバーに入ることができます。店に入るプロセスは非常に面白いので、バーの雰囲気もリラックスしておしゃれであり、5つ星ホテルのような堅苦しさはありません。
最近、バーでは非常に魅力的な特典が提供されています。それぞれの時間帯にホットドッグが無料で提供されます：
イヤリードッグ – 17時から18時
ドッグアフターダーク – 22時以降
これらの時間帯に、どのカクテルでも2杯注文すると、$152相当のホットドッグが無料でプレゼントされます。
熱狗（$152）は、PDTの看板料理で、非常に特別で面白い味です。「Nippon Dog」は、豚肉のソーセージをパン粉でサクサクに揚げ、わさびマヨネーズ、ピクルス、人参の細切りなどと一緒に提供され、和風の味わいがあります。「Chili Dog」は、牛肉のソーセージに溶けたピーマン風味のチーズ、フライドオニオン、メキシコの唐辛子、トウモロコシチップが添えられ、濃厚で奥行きのある味わいです。
除了热狗，来到PDT必试炸薯波Tater Tots，香港不多餐厅供应这一款邪恶薯波，每颗炸得脆卜卜的薯粒，淋上酱料比起薯条、薯炸更滋味。PDT的薯波有多款有趣口味，最近新出的「肠粉Tots」（$152），使用了拉差辣酱、甜酱、麻酱，撒上芝麻，吃起来真的有吃肠粉的感觉。另一款较香甜的是「大阪烧Tots」（$148），大阪烧的酱汁、木鱼花、葱粒，都是浓郁惹味的选择。
住所：中環皇后大道中15番地、置地文華東方ホテルのロビー
営業時間：午後5時から午前12時まで
