賀年のお菓子は明るい色合いで作ることができます！Little Baoのオーナーであり、2017年のアジア最優秀女性シェフに選ばれたMay Chowは、今年新しい年糕「金沙南瓜糕」（$298/箱）をデザインしました。金色の色調は地元のひょうたん南瓜と塩蛋黄バターから来ており、切ると大きな塩蛋黄が見えます。目を引く色だけでなく、天然の甘いクリームとナッツの香りもあります。日本の干貝、シイタケ、香港の老舗三興隆の腊味と腊肉が混ざり合い、塩味と甘味のバランスがとれています。
「大根蘿蔔糕」（278ドル/箱）も今年新しく登場しました。大根蘿蔔は柚子の皮で煮込んで特別な香りがあり、同様に三興隆の臘味と臘肉、日本の干貝、冬菇を選んでいます。さらに、タイの日光で干したエビの身、アガベの花蜜、海塩を加えて、豊かで奥行きのある味わいになっています。
去年発売された「大紅蘿蔔糕」（$268/箱）と「大紫芋頭糕」（$278/箱）が今年も登場します。赤い色合いの蘿蔔糕はビーツから色を得ており、芋頭料の色合いは沖縄の紫いもと芋頭から来ています。鮮やかな自然な色調はお祝いの食卓により多くの喜びをもたらします。
1月10日から、リトルバオでは旧正月限定の新しい料理が追加されます。人気のあるデザートアイスクリームフライドバオには新しい味があります。「清酒アイスクリーム、生姜紅糟糖シロップ」（48ドル）は、香ばしいバオの中に米の香りが広がる清酒アイスクリームが入っており、シロップの色はお祭りの雰囲気と独特の紅糟の味を持っています。
鹹味包包には、「紅米糟板燒雞包」（$98）があります。じっくりと煮込まれた鶏胸肉は柔らかく、漬けたキャベツと一緒に爽やかな味わいをもたらします。また、「避風塘脆瓜」（$68）は香辛料の辛味があり、この旧正月には楽しく驚きのある食べ物です！
賀年のお菓子は、www.little-bao.comで予約することができます。1月10日から21日まで、Little Baoの中環店または銅鑼灣店で受け取ることができます。
住所：中環善慶街1-3号地下
銅鑼灣京士登街9号Fashion Walk地下H1号店舗
電話：2818 1280 / 2555 0600
