¡Los pasteles de Año Nuevo pueden ser coloridos! May Chow, la dueña de Little Bao y galardonada como la mejor chef femenina de Asia en 2017, ha diseñado este año un nuevo pastel de Año Nuevo llamado «Pastel de Calabaza Dorada» ($298/caja). El tono dorado proviene de la calabaza local y la mantequilla de yema de huevo salada, al cortarlo se pueden ver grandes trozos de yema de huevo salada, no solo el color es llamativo, sino que también tiene un sabor dulce y natural a crema y nueces. Se mezcla con vieiras secas japonesas, champiñones y embutidos de la famosa tienda de Hong Kong, Sam Heung Lung, lo que equilibra perfectamente el sabor salado y dulce.
«Pastel de rábano y zanahoria» ($278/caja) también es un nuevo lanzamiento este año. El rábano y la zanahoria se cocinan con piel de pomelo, lo que le da un aroma especial. También se seleccionan los embutidos y la carne de cerdo de San Hing Lung, vieiras secas de Japón y champiñones. Además, se añaden camarones secados al sol de Tailandia, miel de agave y sal marina, lo que le da un sabor rico y con capas.
El «Pastel de Zanahoria Roja» ($268/caja) y el «Pastel de Batata Morada» ($278/caja), que se lanzaron el año pasado, vuelven a estar disponibles este año. El color rojo del pastel de zanahoria proviene de la remolacha, mientras que el color de los ingredientes de batata proviene de la batata morada y la batata de Okinawa. Los vibrantes tonos naturales añaden aún más alegría a la mesa festiva.
A partir del 10 de enero, Little Bao también lanzará nuevos platos limitados para el Año Nuevo Lunar. El popular postre de helado frito, que es muy fotografiado, ahora tiene un nuevo sabor: «Helado de sake y jarabe de azúcar de jengibre rojo» ($48). El crujiente bao envuelve un helado de sake con un rico aroma a arroz, y el jarabe de azúcar tiene un color festivo y un sabor único a jengibre rojo.
Las bolsas de sabor salado incluyen el «Pan de pollo asado con arroz rojo» ($98), con pollo pechuga cocinado a fuego lento y tierno, acompañado de col encurtida para un sabor refrescante. También está el «Pepino crujiente estilo Typhoon» ($68) con un toque picante, ¡una opción divertida y sorprendente para el Año Nuevo lunar!
Los pasteles de Año Nuevo pueden reservarse en www.little-bao.com y recogerse en la tienda Little Bao de Central o en la tienda de Causeway Bay desde el 10 de enero hasta el 21 de enero.
Dirección: 1-3 Shun Hing Street, Central
9 Kingston Street, Fashion Walk, Causeway Bay, H1 Store
Teléfono: 2818 1280 / 2555 0600
