銅鑼灣で最新にオープンした焼肉レストラン「焰」は、客自身が手を動かす必要がなく、シェフが目の前で料理を焼いてくれる席前焼肉を特徴としています。レストランは火の要素をテーマにしたギミックが満載で、オープンキッチンのバーカウンターには霧火の装置が特別に設置されており、まるで燃え盛る火の光があるかのような迫力があります。食事を始める前から雰囲気が盛り上がっています！
この楽しい霧火装置は、さらに7色に変化することができます。店員は異なる料理が出されるたびに照明を変えます。写真を撮るためにこれだけ持っていくだけでも、十分にいいねと強烈な印象を与えます。
食べ物について話すと、レストランではランチセットが380ドルから、ディナーセットが780ドルから提供されています。それぞれ2つのセットがありますが、最も高い価格帯のディナーセットBでも、コストパフォーマンスが非常に高いです。13品の料理が非常に豊富で、前菜、刺身、アワビのアイスクリームケーキ、フォアグラの茶碗蒸しなどがあります。
焼肉はもちろん肉の部分で、使用されているのは岩手県産の黒毛和牛です。日本の東北地方はウイスキーの生産が盛んで、地元の牧場ではウイスキーの粕やデンプンなどを飼料に混ぜるため、ウイスキー牛とも呼ばれています。和牛は脂の香りが特に濃厚で、食べると特別な味わいがあります。
第一の炭焼き牛タンは驚きがあります。牛タンの表面を軽く炙った後、表面に炭を置き、ガラスの蓋で提供されます。牛タンは口の中で滑らかで、油の香りと炭火の香りが交差します。
他の焼肉料理も素晴らしく、紫蘇の二重焼き牛肉巻きや、寿喜汁と牛肉の薄焼きなどがあります。ニンニク味が好きな友達は、炭火焼き和牛の小さな塊を見ると喜ぶでしょう。それは、焼き原球のニンニク、揚げニンニクスライス、そして日本の玉子塩漬けが添えられているから、美味しいです！
燒肉の後は、ご飯か麺を選ぶことができます。私は一つ選ぶとしたら、ジレ和牛のハンバーガーと梅子冷素麺です。日本の夢美人米と一緒に食べると、天ぷらのかけら、玉ねぎ、和牛のハンバーグと日本の卵黄が絶妙に合います。食べ終わると、お腹いっぱいになります。最後にデザートを楽しんで、食事は楽しく満足感があります！
住所：銅鑼灣駱克道 487 – 489 號駱克駅 18 樓
営業時間：12pm-3pm; 6pm-10:30pm
