Il nuovo ristorante di barbecue “焰” appena aperto a Causeway Bay, si specializza nel barbecue alla griglia davanti agli ospiti, quindi non è necessario toccare nulla. Lo chef cucina ogni portata di cibo di fronte a te. Il ristorante gioca molto con l’elemento del fuoco come tema principale, con un design di bancone aperto e un’apparecchiatura di fuoco a nebbia appositamente installata sul bancone, che è molto impressionante. Sembrerebbe davvero che ci sia una fiamma ardente, anche prima di iniziare a mangiare, l’atmosfera è già eccitante!
Questo dispositivo di fuochi d’artificio è così divertente, può anche cambiare colore. Il personale cambierà la luce quando viene servito un piatto diverso. È perfetto per scattare foto da condividere e ottenere molti like, è davvero impressionante.
Parlando di cibo, il ristorante offre menu fissi per pranzo a partire da $380 e per cena a partire da $780. Sono disponibili due opzioni di menu, anche se il Set B per la cena è il più costoso, offre un ottimo rapporto qualità-prezzo con 13 portate molto ricche, tra cui antipasti, sushi, torta di gelatina di abalone, e vapore di fegato d’oca.
La carne alla griglia è naturalmente la parte migliore della carne, e viene utilizzato il manzo di razza wagyu della prefettura di Iwate. Nella parte nord-orientale del Giappone si produce molto whisky, e le fattorie locali mescolano il residuo di whisky e l’amido nel mangime, quindi viene chiamato manzo al whisky. Il gusto del manzo wagyu è particolarmente ricco di sapore e profumo di grasso.
Il primo boccone di lingua di manzo affumicata è una piacevole sorpresa. Dopo aver leggermente bruciato la superficie della lingua di manzo, viene posizionato un carbone di legna sulla superficie e servito con una campana di vetro. La lingua di manzo è morbida al palato, con un mix di aromi di olio e di carbone.
Altre ricette di carne alla griglia sono eccellenti, come ad esempio involtini di manzo alla menta piperita, zuppa di shabu-shabu e sottili fette di manzo alla griglia. Gli amanti dell’aglio saranno felici di vedere i cubetti di manzo di wagyu alla griglia con aglio carbonizzato, fette di aglio fritte e uova di gallina giapponese salate, delizioso!
Dopo il barbecue, puoi scegliere tra riso o noodles, io preferisco il primo. Con riso giapponese di alta qualità, accompagnato da carne di manzo di Kobe, hamburger di manzo e noodles freddi con salsa di prugne, mi sento soddisfatto. Alla fine, viene servito il dolce, rendendo il pasto divertente e appagante!
Indirizzo: 487-489 Lockhart Road, 18 ° piano, Causeway Bay
Orario di apertura: 12pm-3pm; 6pm-10:30pm
