El nuevo restaurante de barbacoa «焰» en Causeway Bay se especializa en barbacoa a la mesa, donde los clientes no tienen que preocuparse por cocinar ellos mismos, ya que el chef se encarga de asar cada plato frente a ellos. El restaurante cuenta con un tema llamativo de elementos de fuego, con un diseño de barra abierta y una instalación de fuego de niebla especialmente diseñada en la barra, que llama mucho la atención. ¡Incluso antes de empezar a comer, el ambiente ya está animado!
Esta increíble máquina de humo puede cambiar de color, y los camareros ajustarán la iluminación según los platos que se sirvan. Solo con esto, es suficiente para tomar fotos y recibir muchos «me gusta» con estilo.
Hablando de comida, el restaurante ofrece menús de almuerzo desde $380 y cenas desde $780. Hay dos opciones de menú disponibles, incluso el Set B de cena de mayor precio tiene una excelente relación calidad-precio, con 13 platos muy abundantes que incluyen entrantes, sashimi, pastel de gelatina de abulón, y tazón de vapor de foie gras.
La carne a la parrilla es, por supuesto, la parte más destacada, y se utiliza carne de res negra de la prefectura de Iwate. En la región noreste de Japón se produce mucho whisky, y las granjas locales mezclan residuos de whisky y almidón en el alimento para el ganado, por lo que también se le conoce como «vaca de whisky». La carne de res tiene un sabor especialmente rico y aromático.
El primer bocado de lengua de res ahumada es una sorpresa agradable. Después de dorar ligeramente la superficie de la lengua, se coloca carbón vegetal encima y se sirve con una tapa de vidrio. La lengua de res es suave y se mezcla el sabor del aceite con el aroma del carbón.
Otros platos de carne a la parrilla también son excelentes, como el rollo de carne de res a la parrilla con shiso, el sukiyaki y la fina carne de res a la parrilla. Para aquellos amantes del ajo, seguramente estarán encantados de ver los trozos de carne de res a la parrilla con ajo asado, rodajas de ajo frito y sal encurtida japonesa. ¡Delicioso!
Después de comer carne asada, puedes elegir entre arroz o fideos. Recomiendo el arroz con carne de res de alta calidad y el plato de fideos fríos con ciruelas. Personalmente, prefiero el primero, que está hecho con arroz japonés de alta calidad y se sirve con tempura desmenuzada, cebolla, carne de res y yema de huevo japonesa. Después de comer, te sentirás satisfecho en general. Por último, puedes disfrutar de un postre, ¡es una comida divertida y satisfactoria en general!
Dirección: 487-489 Lockhart Road, 18º piso, Estación Lockhart, Causeway Bay. Horario de atención: 12pm-3pm; 6pm-10:30pm.
