大坑は、食通たちが美食を発見する地域として知られており、特色あるコーヒーショップ以外に、最近は熱帯の島風のバーベキュー＆グリルバーMaka Hiki Tropical Bar & Grillがオープンし、エキゾチックな料理と革新的なトロピカルカクテルを提供しています！
Maka Hikiは、カジュアルなスタイルで、目を引く色彩を基調とし、熱帯のパターン、暖かみのある木材や竹を使用して快適で活気のある雰囲気を演出しています。レストランの料理は、カリブ海、ポリネシア、インド洋、東南アジアの熱帯島国文化からインスピレーションを受け、独自のTikiスタイルを表現しています。
主要料理には、スパイシーな前菜が含まれており、例えば唐辛子塩で飾られた「モーリシャスタマリンド、マンゴー、パイナップルサラダ」があり、酸味と甘さがあり、食欲をそそります。さらに、「スパイシービーフサラダ」や、クリームチーズと唐辛子ユズジュースをかけた「サーモンクルード」、口に入れるとすぐに溶けるハワイアンポケツナなどもあります。
必試の特色メイン料理には、「Grilled Mahi Mahi」が含まれており、ココナッツミルク、チリオイル、揚げた青ねぎが入ったカレーソースで調理されたグリルしたマヒマヒは濃厚な味わいです。もう1つのおすすめは、香ばしく焼かれた「Lombok Baby Chicken」、48時間かけてゆっくりと調理された「Slow Cooked Beef Rib」、そしてかつて海賊の拠点だったセーシェルの「Seychelles King Prawns」から着想を得た、自家製のマサラスパイスで味付けされたエビを焼いた料理です。
デザート好きなら、滑らかなココナッツミルクで煮込んだ「Rice Pudding」や、ねっとりとした食感の「Homemade Rhum Baba」を試してみてください。ケーキには厳選されたオーク樽で熟成されたリキュールをたっぷりと染み込ませ、香り高く甘美な味わいを楽しめます。軽く一杯飲みたいときは、数々の看板カクテルから選ぶことができます。中でも「Maka Hiki Punch」はリキュールをベースに、マラスキーノチェリーリキュール、グレープフルーツ、レモンを加えて、酸味と甘みを楽しめます。テキーラをベースにした「Tik Tok Tiki」には、辛いタイの赤唐辛子が加わり、遊び心たっぷりで、ユニークな見た目もあり、SNS映え間違いなし！
住所：大坑銅鑼灣道98号2階
電話：2155 1777
了解更多及画像来源：MAKA HIKI
