全新のランドマーク、西九文化区 M+ 視覚文化博物館が11月12日にオープンします。世界クラスの展示やパフォーマンスだけでなく、期待されるさまざまな芸術作品が展示されます。美術館内には、2つのスタイリッシュな新しいレストラン「Mosu Hong Kong」と「ADD+」もあり、アートを楽しむだけでなく、異なる飲食文化を体験し、美食を楽しむことができます！
1、モス香港
M+ビルの3階に位置する「Mosu Hong Kong」は、建築アートチームLAABによるインテリアデザインで、科学と自然の融合をコンセプトにしており、内装はM+ビルの建築特性に合わせています。自然素材を多く使用し、先進のデジタル照明システムを取り入れ、光と影のリズムで空間を飾っています。ここではビクトリア港と香港島のスカイラインを一望でき、M+の屋上庭園の景色を楽しむことができ、快適な雰囲気が漂っています。
美食の面では、モダンな韓国料理を提供しており、かつてMosu Seoulでミシュラン二つ星を獲得したシェフ Sung Anhが担当しています。料理は韓国の伝統料理の色合いを持ちつつ、フランス料理の精巧さも兼ね備えており、彼の幼少期の思い出からインスピレーションを得ています。素朴なゴボウの皮、塩味のきめ細かい海苔、母親が手作りした大根の水キムチなど、最も伝統的な韓国の家庭料理の食材を使用しています。伝統的な調理技術に加えて、分子ガストロノミーの手法を取り入れ、大胆な革新をしながらも食材の本来の味を保持しています。
2、追加+
韓国料理以外に、M+ビル内にあるアートパークの海辺の長廊に隣接する、もう1つの特色あるレストラン「ADD+」があります。広々としたリラックスできるダイニングエリアやバーカウンターなどに分かれており、1万平方フィートを超えるレストランは、「鏡の魔法」を駆使して、波のような形状のガラスカーテンウォールをデザインし、ヴィクトリアハーバーの景色を多角的に反射させています。そして、レストランのあらゆる角から景色を楽しむことができます。時間とともに変化するシルエットの景色は、このガラスカーテンウォールが昼夜の美しい景色を室内にもたらし、異なる雰囲気を演出しています。
ADD+ 中の「ADD」は「All Day Dining」の略語であり、M+の営業時間に合わせて、栄養価の高い朝食、ビジネスランチ、アフタヌーンティー、ハッピーアワーのワインと軽食、豊富なディナーを提供しています。そして、「+」は革新的な飲食コンセプトを表しており、香港のクラシックな軽食だけでなく、世界各国の創作料理も提供しています。美味しい食事をゆっくり楽しみたい方、急いで展示会場に戻って美術作品を鑑賞したい方、または近くのアートパークや西九文化地区を散策したりくつろいだりしたい方々は、軽食を手に入れるためにレストラン内に設けられた Grab & Go テイクアウトエリアを利用することができ、さまざまな来場者のニーズに合わせることができます。
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