Nuevo hito en la zona cultural de West Kowloon, el museo visual M+ abrirá sus puertas el 12 de noviembre. Además de las esperadas colecciones de arte, exposiciones de clase mundial y programas de actuaciones, dos nuevos restaurantes de moda, «Mosu Hong Kong» y «ADD+», también se instalarán en el lugar para que todos puedan disfrutar del arte y experimentar diferentes culturas gastronómicas mientras disfrutan de la comida.
1. Mosu Hong Kong
Ubicado en el tercer piso del edificio M+, «Mosu Hong Kong» fue diseñado por el equipo de arquitectura LAAB, con la idea de combinar la tecnología y la naturaleza, al mismo tiempo que se complementa con las características arquitectónicas del edificio M+. El diseño interior utiliza muchos materiales naturales y cuenta con un avanzado sistema de iluminación digital para decorar todo el espacio con el ritmo de la luz y la sombra. Desde aquí se puede disfrutar de las hermosas vistas del puerto Victoria y del horizonte de la isla de Hong Kong, al mismo tiempo que se aprecia el paisaje del jardín en la azotea de M+, creando una sensación de comodidad.
En cuanto a la comida, el enfoque principal es la cocina coreana contemporánea, dirigida por el chef ejecutivo Sung Anh, quien anteriormente ganó dos estrellas Michelin en Mosu Seoul. Los platos están llenos de colores de la cocina tradicional coreana, pero también incorporan la delicadeza de la cocina francesa. Inspirado en sus recuerdos de la infancia, utiliza ingredientes tradicionales coreanos como raíz de bardana simple, alga marina salada y fina, y kimchi de rábano hecho a mano por las madres. Además de las técnicas de cocina tradicionales, también interpreta los platos con técnicas de cocina molecular, siendo audaz e innovador pero manteniendo el sabor original de los ingredientes.
2、AÑADIR+
Además de la comida coreana, en el interior del edificio M+ junto al paseo marítimo del parque de arte, también se puede encontrar otro restaurante característico «ADD+». Además de dividirse en una amplia zona de comedor informal, bar, etc., el restaurante de más de diez mil pies cuadrados ha utilizado ingeniosamente el «truco de los espejos» para diseñar una escena de pared de vidrio ondulada, reflejando el paisaje del puerto de Victoria desde múltiples ángulos, visible desde cada rincón del restaurante. La vista del horizonte cambia con el tiempo, y las hermosas vistas diurnas y nocturnas presentadas por esta pared de vidrio también crean una atmósfera diferente en el interior.
ADD+ en «ADD» es la abreviatura de «All Day Dining», que junto con el horario de apertura de M+ ofrece comidas durante todo el día, que incluyen un desayuno nutritivo, almuerzos de negocios, meriendas, aperitivos y vinos para disfrutar en momentos de diversión, así como cenas abundantes. El signo «+» posterior representa un concepto culinario innovador, que ofrece tanto aperitivos clásicos de Hong Kong como platos globales innovadores. Además de sentarse a disfrutar de la comida, aquellos que deseen llenar rápidamente el estómago para regresar a la galería a apreciar las obras de arte, o para pasear por los parques de arte cercanos, o simplemente relajarse en la zona cultural de West Kowloon, también pueden optar por la sección de comida para llevar Grab & Go del restaurante, que satisface las necesidades de diferentes visitantes.
Para obtener más información y la fuente de las imágenes: M+
