全新地标西九文化区 M+ 视觉文化博物馆将于11月12日开幕，除了令人期待的各式艺术藏品、世界级展览及表演节目之外，丽新餐饮的两家时尚风格新餐厅「Mosu Hong Kong」及「ADD+」更会进驻其中，让大家欣赏艺术的同时，还可以体验不同的餐饮文化、品尝美食！
1. Mosu Hong Kong
Situé au troisième étage du bâtiment M+, « Mosu Hong Kong » a été conçu par l’équipe d’architecture LAAB, avec pour concept la rencontre entre technologie et nature, tout en s’harmonisant avec les caractéristiques architecturales du bâtiment M+. L’intérieur utilise de nombreux matériaux naturels et est équipé d’un système d’éclairage numérique avancé, pour animer l’espace avec des jeux de lumière et d’ombres. Vous pourrez également profiter d’une vue magnifique sur le port Victoria et la ligne d’horizon de l’île de Hong Kong, tout en appréciant les jardins sur le toit de M+, offrant une atmosphère confortable.
En ce qui concerne la gastronomie, le restaurant met en avant la cuisine coréenne contemporaine, dirigée par le chef exécutif Sung Anh, qui a remporté deux étoiles Michelin pour le Mosu Seoul. Les plats sont à la fois riches en couleurs de la cuisine traditionnelle coréenne et délicats comme la cuisine française, inspirés de ses souvenirs d’enfance, utilisant des ingrédients coréens locaux traditionnels tels que le bardane simple, les algues salées et fines, et le kimchi de radis fait maison par les aînés. En plus des techniques culinaires traditionnelles, les plats sont également interprétés avec des techniques de cuisine moléculaire, innovantes et audacieuses tout en préservant le goût original des ingrédients.
2、AJOUTER+
En plus de la cuisine coréenne, vous pouvez également trouver un autre restaurant caractéristique, « ADD+ », à l’intérieur du bâtiment M+ près de l’artère du parc côtier. En plus d’être divisé en une zone de restauration décontractée et spacieuse, un bar, etc., le restaurant, qui occupe plus de 10 000 pieds carrés, a ingénieusement utilisé la « magie des miroirs » pour concevoir une façade en verre ondulée qui reflète le paysage du port Victoria sous différents angles, visible de tous les coins du restaurant. La vue sur la ligne d’horizon évolue avec le temps, et les magnifiques paysages diurnes et nocturnes présentés par cette façade en verre apportent une atmosphère différente à l’intérieur.
ADD+ 中的「ADD」est l’abréviation de « All Day Dining », offrant une restauration toute la journée en accord avec les horaires d’ouverture de M+, comprenant un petit-déjeuner nutritif, un déjeuner d’affaires, un goûter, des amuse-bouches et des dîners copieux pour l’heure du bonheur, tandis que le « + » suivant représente un concept culinaire innovant, proposant à la fois des snacks classiques de Hong Kong et des plats mondiaux créatifs. En plus de savourer lentement les plats, ceux qui souhaitent se rassasier rapidement pour retourner admirer les œuvres d’art dans les galeries, ou les promeneurs se relaxant dans les parcs artistiques à proximité, peuvent également se procurer des en-cas dans la zone à emporter Grab & Go spécialement aménagée dans le restaurant, répondant aux besoins des différents visiteurs.
Pour en savoir plus et la source des images : M+
