擁有戶外露天花園打卡位的尖沙咀意日 Fusion 餐廳 Stella Kappo 最近有新作！主廚大隈啓史聯同本地主廚Manson 聯手打造全新 Fusion 餐單，想食得更豐富的話，更可 HK$898 起試試晚上的八品餐單！
先來精緻頭盤，包括北海道帆立貝配蜜柑及枝豆、煙燻穴子配山羊芝士及紅菜頭、和牛他他配魚子醬及海苔米子，賣相精緻，味道清新開胃！之後主菜有吞拿魚腩鮭魚子黑松露多士，或可加錢升級嘆北海道馬糞海膽鮭魚子黑松露多士，鮮甜濃郁！
銀鱈魚配卡達伊夫及羽衣甘藍結合鹹食與甜品，而原隻赤蝦配海蓬子及牛油果用上蝦膏較多的阿根廷赤蝦，日本 A5 和牛配味噌大根及秋川粟米則選用熊本或鹿兒島縣 A5 和牛肉眼，入口即融！
令人期待的「四小味甜品」包括檸檬意大利 Ricotta 芝士曲奇、日本丹波黑豆吉士撻、Tiramisu 泡芙及栗子可麗露，另有富士蘋果味噌餡餅，甜而不膩！
此外，喜歡串燒的話，亦可試試即叫即烤的雞腿肉、雞頸肉、西班牙青椒等，用上自家秘製的 Tare 醬，充滿日本風味！推介當中「極玉汁燒」，以西班牙黑毛豬肉片包裹日本流心蛋，切開後流出濃郁蛋汁！
地址：尖沙咀 The One 3 樓 308 號舖
營業時間：12pm-11pm（每日 3pm-6pm 休息）
電話：9301 3108
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