Le restaurant fusion Stella Kappo à Tsim Sha Tsui, avec un jardin extérieur, propose de nouvelles créations ! Le chef Keishi Okuma et le chef local Manson ont collaboré pour créer un tout nouveau menu fusion. Pour une expérience plus riche, essayez le menu de huit plats à partir de 898 HK$.
Commencez par des hors-d’œuvre délicats, tels que des coquilles Saint-Jacques d’Hokkaido avec mandarine et edamame, de l’anguille fumée avec fromage de chèvre et betterave rouge, et du wagyu avec caviar et riz nori, présentation raffinée et saveur rafraîchissante ! Ensuite, en plat principal, du thon ventrèche avec œufs de saumon et truffe noire sur pain grillé, ou moyennant un supplément, optez pour le pain grillé à l’oursin d’Hokkaido avec œufs de saumon et truffe noire, délicieusement sucré et onctueux !
La morue avec caviar d’esturgeon et chou frisé, combinée avec des plats salés et sucrés, tandis que les crevettes entières avec caviar et avocat utilisent des crevettes argentines riches en crème, le bœuf Wagyu A5 du Japon avec radis miso et maïs d’automne utilise du bœuf Wagyu A5 de Kumamoto ou de la préfecture de Kagoshima, fondant en bouche !
Les « Quatre Petits Délices » tant attendus comprennent des biscuits au citron et au ricotta italiens, des tartelettes au fromage noir de Tanba au Japon, des profiteroles au tiramisu et des crêpes à la crème de châtaigne, ainsi que des gâteaux à la pâte de miso aux pommes Fuji, sucrés mais pas écœurants !
De plus, si vous aimez les brochettes, vous pouvez également essayer les cuisses de poulet, les cous de poulet, les poivrons verts espagnols grillés à la commande, avec notre sauce Tare maison, pleine de saveurs japonaises ! Nous recommandons particulièrement le « Yakitori Tamago », des tranches de porc noir espagnol enveloppées d’un œuf coulant japonais, libérant un jaune d’œuf crémeux une fois coupé !
Adresse : The One, 3ème étage, magasin 308, Tsim Sha Tsui
Heures d’ouverture : 12h-23h (fermé de 15h à 18h tous les jours)
Téléphone : 9301 3108
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