日本過江龍燒肉店 Beefar’s 為慶祝登陸香港五週年，以薩摩和牛稀少部位炮製多款全新菜式！
推介懷石料理式的「和牛三角腩他他海膽紫菜批」，用上帶有豐富油脂、霜降分明嘅和牛三角腩，加入醬汁、蒜泥、紫蘇葉和沙律油，清新不油膩，配合來自澳洲塔斯曼尼亞的海膽，味道鮮甜幼滑！
「鹽味香蔥牛舌」特別選用矜貴嫩滑的牛舌芯，再將四季蔥及鹽蔥醬包在牛舌裡面，並以瑞士蔥將牛舌捆綁。三筋肉亦是和牛稀有部位，質感爽口鮮嫩且帶有濃郁風味，而 Beefar’s 就帶來「和牛清湯伴三筋肉薄切」，清湯以牛尾骨、薩摩和牛後腿肉、薩摩和牛肋肉及昆布等熬製，而薩摩和牛三筋肉輕燒至半熟，再放入和牛清湯之中。
「火炙海膽薩摩牛軍艦」就用上薩摩和牛西冷的中間位置，面層特別經過火炙，釋放出和牛油脂，而油香滲入壽司飯內，配上澳洲塔斯曼尼亞海膽及三文魚子。
「北海道帶子甲羅燒配薄脆」之中的蟹膏及蟹肉來自雪蟹、紅雪蟹及蟹鉗肉，甲羅燒面層加入薑蓉、飛魚子及蔥花，並配以雞蛋漿，令蟹膏醬更幼滑。
由即日至 8 月 16 日期間，於 Beefar’s 消費滿 HK$800 或以上，即有機會贏取 HK$10,000 日本東京旅遊禮券及 HK$1,000 餐飲禮券，直飛日本嘆薩摩牛！
地址：尖沙咀金馬倫道 8 號康境酒店 2 樓
營業時間：（星期一至五）11:30am-3:00pm；5:30pm-11:00pm；（星期六至日）11:30am-11:00pm
電話：2557 6286
