بمناسبة الذكرى الخامسة لوصولها إلى هونغ كونغ، يقدم مطعم بيفارز لحوم البقر تشكيلة متنوعة من الأطباق الجديدة المحضرة من أجزاء نادرة من لحم البقر الساتسوما!
توصي بتجربة “واجو اللحم الثلاثي مع الأوزار والأعشاب البحرية والأعشاب البحرية”، حيث يتم استخدام لحم الثلاثي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون وتميز بتقطيعه الدقيق، ويتم إضافة صلصة وثوم مهروس وأوراق الشيسو وزيت السلطة، مما يعطي طعمًا منعشًا وغير دهني، بالإضافة إلى أوزار البحر الطازجة من تاسمانيا في أستراليا، والتي تتميز بطعمها الحلو والناعم!
“لسان البقر المملح بالبصل الأخضر” يتم اختيار لسان البقر الناعم والفاخر بعناية خاصة، ثم يتم وضع البصل الأخضر وصلصة البصل المملح داخل لسان البقر وربطه بالبصل السويسري. واللحم الموجود في الثلاثة أوتار هو جزء نادر من لحم البقر الياباني، وله ملمس منعش وطري وطعم غني، ويقدم Beefar’s “شرائح رقيقة من اللحم مع حساء البقر الياباني والأوتار الثلاثة”، حيث يتم تحضير الحساء بواسطة عظم الذيل البقري ولحم ساجا ولحم ضلع البقر ساجا والكومبو وغيرها، ويتم شوي شرائح اللحم الياباني والأوتار الثلاثة حتى يصبح نصف استواء، ثم يوضع في حساء البقر الياباني.
“سفينة البقر الساموراي المحمصة بالنار مع الأوزاني واللحم البقري” يتم استخدام موقع الأوزاني واللحم البقري الساموراي في المنتصف، حيث يتم تحميص الطبقة الخارجية بشكل خاص لإطلاق دهون اللحم البقري، ويتغلغل عبير الزيت في أرز السوشي، مع إضافة صدف البحر التسمانية من أستراليا وبيض السلمون.
“صوص الكراب ولحم الكراب في طبق “السجق المحمص بقشرة رقيقة” مأخوذة من سرطان الثلج وسرطان الثلج الأحمر ولحم مخلب السرطان. يتم إضافة الزنجبيل المفروم وبيض السمك وبصل الشبليلة إلى طبق السجق المحمص، ويتم تقديمه مع خليط من بياض البيض، مما يجعل صلصة الكراب أكثر نعومة.”
من اليوم وحتى 16 أغسطس، عند الشراء بقيمة 800 دولار هونج كونج أو أكثر من Beefar’s، لديك فرصة للفوز بقسيمة سفر بقيمة 10,000 دولار هونج كونج إلى طوكيو، اليابان وقسيمة طعام بقيمة 1,000 دولار هونج كونج، والسفر مباشرة إلى اليابان لتجربة لحم الساموراي!
العنوان: شارع جينمارلون، تسيم شا تسوي، الطابق الثاني، فندق كانجينج ساعات العمل: (من الاثنين إلى الجمعة) من الساعة 11:30 صباحًا حتى الساعة 3:00 مساءً؛ من الساعة 5:30 مساءً حتى الساعة 11:00 مساءً؛ (من السبت إلى الأحد) من الساعة 11:30 صباحًا حتى الساعة 11:00 مساءً الهاتف: 2557 6286
