打造美食絕對是一種藝術，由不同食材的巧妙配搭，到意想不到的烹飪手法，甚至是精緻的擺盤， 每一環都是創意的展現，而最近於銅鑼灣新開的現代風餐廳 CulinArt 1862，就如它的名字一樣，把「烹飪」（Culinary）與「藝術」（Art）融為一體。
走時尚格調的 CulinArt 1862 由廚藝總監 Stanley Wong 坐鎮，這位中德混血兒主廚曾於德國、瑞士、美國等高級酒店當廚，擅長歐陸多國菜，並將可持續、綠色元素加入多元化美食之中。
餐廳劃分為 Lounge & Kitchen 及 Chef’s Table 兩個區域，前者可散點多國菜，而如果想近距離欣賞 Chef Stanley 的風采，可預約 Chef’s Table 品嚐由他親自主理的七道菜嘗味套餐（每位 HK$1,288），感受現代西式懷石料理的風味！
菜單的精選菜式包括「法國芬大奇蠔」，當中加入魚子醬及奶油醬，味道鮮美而且濃郁細膩，而「青魽魚及鱒魚壽司」則配上墨西哥辣椒及紫蘇，令鮮味提升。
另有「波士頓龍蝦」、加入牛尾意大利餃子的「牛肉清湯」、配搭黑蒜與野菌的「羊仔柳」，還有油脂甘香的「炭烤牛里脊肉」，配上法式千層薯、味噌茄子，平衡味道層次。
最後的甜品是最令人期待的一環，Chef Stanley 化身「藝術家」，為食客即席創作一幅獨一無二的「甜品畫」！充滿創意的甜品配搭與打卡造型，無論在視覺與味覺上都帶來多重享受！
地址：銅鑼灣禮頓道 29 號華懋禮頓廣場 1 樓
營業時間：（Lounge & Kitchen）星期二至六 12pm-3pm、6pm-9:30pm；（Chef’s Table）星期四至六 晚上 6 時後可供訂座
電話：2884 2603
