식품을 만드는 것은 확실히 한 종류의 예술입니다. 다양한 식재료의 미묘한 조합부터 예상치 못한 조리 방법, 심지어 정교한 배치까지, 각 단계는 창의력의 표현입니다. 최근 오픈한 현대적인 레스토랑 CulinArt 1862은 그 이름처럼 “요리”와 “예술”을 하나로 융합합니다.
패션 스타일을 따르는 CulinArt 1862는 주방 총감독 Stanley Wong이 이끄는데, 이 중독 혼혈 주방장은 독일, 스위스, 미국 등의 고급 호텔에서 요리를 해왔으며 유럽 다국적 요리에 능통하며 지속 가능하고 녹색 요소를 다양한 음식에 통합하고 있습니다.
식당은 라운지 & 키친과 셰프 테이블 두 영역으로 구분되어 있습니다. 전자는 다양한 요리를 주문할 수 있고, 만약 셰프 스탠리의 실력을 가까이서 감상하고 싶다면 셰프 테이블을 예약하여 그가 직접 책임지는 7코스 셰프 테이스팅 코스(1인당 HK$1,288)를 즐길 수 있습니다. 현대적인 서양식 가정 요리의 맛을 느껴보세요!
메뉴의 선별 요리에는 “프랑스 피노끼 굴”이 포함되어 있으며, 그 안에는 캐비어와 크림 소스가 첨가되어 신선하고 풍부하며 섬세한 맛이 나며, “청어와 송어 초밥”은 멕시코 고추와 쉬소를 곁들여 신선함을 높입니다.
“보스턴 로브스터”와 소꼬리 이탈리아 만두가 들어간 “소고기 깔끔한 스프”, 검은 마늘과 산 버섯이 어울리는 “양고기 안심”, 그리고 기름기가 신선한 “숯불 구이 소 안심”과 함께 프랑스식 감자 케이크, 미소 나스, 맛을 균형 있게 조화시킵니다.
최후의 디저트는 가장 기대되는 부분이며, 셰프 스탠리는 “예술가”로 변신했습니다. 손님들을 위해 독특한 “디저트 그림”을 즉석에서 창작합니다! 창의적인 디저트 조합과 SNS용 스타일링은 시각적으로나 맛으로 다양한 즐거움을 선사합니다!
주소 : 콩로완 리던도 29 호 화모 리던 광장 1 층
영업 시간 : (라운지 & 키친) 화요일부터 토요일까지 12pm-3pm, 6pm-9:30pm; (셰프의 테이블) 목요일부터 토요일까지 저녁 6시 이후 예약 가능
전화 : 2884 2603
