สร้างอาหารที่อร่อยแท้เป็นศิลปะ ตั้งแต่การผสมผสานส่วนผสมอย่างชาญฉลาด ไปจนถึงวิธีการปรุงอาหารที่ไม่คาดคิด และการจัดเสิร์ฟอย่างละเอียดอ่อน ทุกขั้นตอนเป็นการแสดงความคิดสร้างสรรค์ และเมื่อเร็วๆ นี้เปิดให้บริการที่ร้านอาหารสมัยใหม่ CulinArt 1862 ในพื้นที่ Causeway Bay ก็เช่นชื่อของมัน ร้านนี้รวมระหว่าง “อาหาร” (Culinary) และ “ศิลปะ” (Art) ไว้ในที่เดียว.
ด้วย CulinArt 1862 ที่เน้นสไตล์แฟชั่น ซึ่งมีคุณ Stanley Wong เป็นผู้อำนวยการทำอาหาร ซึ่งเป็นคนผสมสายเลือดจีน-เยอรมัน ที่เคยทำงานเป็นพ่อครัวในโรงแรมระดับสูงในประเทศเยอรมนี สวิตเซอร์และสหรัฐอเมริกา มีความชำนาญในอาหารจากหลายประเทศในยุโรป และนำเอาองค์ประกอบที่ยั่งยืนและเขียวใสเข้าไปในอาหารหลากหลายชนิด
ร้านอาหารถูกแบ่งเป็น Lounge & Kitchen และ Chef’s Table โดยส่วนแรกสามารถสั่งอาหารจานหลากหลายชาติได้ และหากต้องการชม Chef Stanley จากใกล้ สามารถจอง Chef’s Table เพื่อลิ้มลองเมนู 7 คอร์สที่เชฟเซิลส่วนตัวดูแลเอง (คนละ HK$1,288) เพื่อสัมผัสรสนิยมของอาหารสไตล์ฝรั่งเศสร่วมกัน!
เมนูอาหารที่เลือกสรรค์ประกอบด้วย “หอยนางรมฝรั่ง” ที่มีเกลือปลาและซอสครีมทำให้รสชาติหอมอร่อยและเข้มข้นอ่อนโยน และ “ซูชิปลาหมึกและปลาแรนโบว์” ที่มาพร้อมพริกหม็กเม็กซิโกและโหระพา ทำให้รสชาติสดชื่นขึ้นค่ะ.
มี “เนื้อหอยลายบอสตัน” และ “ซุปเนื้อวัวทางอิตาลีที่เติมหางวัว” ที่มี “เนื้อลูกแกะ” ที่มีรสชาติของกระเทียมดำและเห็ดป่า และ “เนื้อลูกวัวย่างบนเตาถ่าน” ที่มาพร้อมกับมันฝรั่งแบบฝรั่งเศสและมะเขือเทศ味โมะเซ่ ทำให้รสชาติสมดุลและหลากหลายชั้น.
ของหวานท้ายสุดเป็นสิ่งที่ทุกคนรอคอยอย่างมาก นักปรุง Stanley กลายเป็น “ศิลปิน” โดยสร้าง “ภาพวาดของของหวาน” ที่ไม่เหมือนใครสดใส! การจับคู่ของของหวานที่สร้างสรรค์และรูปแบบการถ่ายรูปที่เป็นที่นิยม ทั้งในด้านสายตาและรสชาติ ทำให้ได้รับความสุขมากขึ้น!
ที่อยู่: 29 ถนนเลดอน แขวงตงหวัน ชั้น 1 ห้อง 1 พื้นที่วัดหวา ลาดอน
เวลาทำการ: (Lounge & Kitchen) วันอังคาร-วันเสาร์ 12 น.-3 น. และ 6 น.-9:30 น.; (Chef’s Table) วันพฤหัส-วันเสาร์ หลัง 6 โมงเป็นต้นไป
โทรศัพท์: 2884 2603
