打造美食绝对是一种艺术，由不同食材的巧妙配搭，到意想不到的烹饪手法，甚至是精致的摆盘，每一环都是创意的展现，而最近于铜锣湾新开的现代风餐厅 CulinArt 1862，就如它的名字一样，把「烹饪」（Culinary）与「艺术」（Art）融为一体。
走时尚格调的 CulinArt 1862 由厨艺总监 Stanley Wong 坐镇，这位中德混血儿主厨曾于德国、瑞士、美国等高级酒店当厨，擅长欧陆多国菜，并将可持续、绿色元素加入多元化美食之中。
餐厅划分为 Lounge & Kitchen 及 Chef’s Table 两个区域，前者可散点多国菜，而如果想近距离欣赏 Chef Stanley 的风采，可预约 Chef’s Table 品尝由他亲自主理的七道菜尝味套餐（每位 HK$1,288），感受现代西式怀石料理的风味！
菜单的精选菜式包括「法国芬大奇蚝」，其中加入鱼子酱及奶油酱，味道鲜美而且浓郁细腻，而「青鲭鱼及鳟鱼寿司」则配上墨西哥辣椒及紫苏，令鲜味提升。
另有「波士顿龙虾」、加入牛尾意大利饺子的「牛肉清汤」、配搭黑蒜与野菌的「羊仔柳」，还有油脂甘香的「炭烤牛里脊肉」，配上法式千层土豆、味噌茄子，平衡味道层次。
最后的甜点是最令人期待的一环，Chef Stanley 化身「艺术家」，为食客即席创作一幅独一无二的「甜点画」！充满创意的甜点搭配与打卡造型，无论在视觉与味觉上都带来多重享受！
地址：铜锣湾利顿道29号华茂利顿广场1楼
营业时间：（Lounge & Kitchen）星期二至六 12pm-3pm、6pm-9:30pm；（Chef’s Table）星期四至六 晚上 6 时后可供订座
电话：2884 2603
