碧綠色主調、飾滿綠色植物的餐廳 The Optimist，色彩繽紛，滿溢地中海氣息。別以為要走到甚麼離島海邊，其實地點就於灣仔軒尼詩道，十分方便。
餐廳首度推出西班牙三層下午茶套餐（每位 HK$198），由行政總廚 Victor Caballe Molina 設計，把多款西班牙經典美饌重新演譯及創作。底層的開胃小吃包括西班牙虎皮尖椒、烤焗番茄、伊比利亞火腿加泰隆尼亞薄餅、以鯷魚、西班牙芝士、小辣椒等串起的小食串、西班䌶烤八爪魚多士等。
中間一層的鹹點小食也十分香郁，而且特別適合佐酒。松露炸丸子、伊比利亞黑毛豬火腿炸丸子及啓拿魚他他，頂層的甜品就有西班牙油炸鬼伴朱古力醬、焦糖燉蛋、巴斯克芝士蛋糕，鹹食充滿地道西班牙風味，比起一般三層架下午茶有特色。
點選此下午茶可無限暢飲果汁、咖啡或茶，另外只需加 HK$88 就可選配 Perrier-Jouët香檳或 5 款全新創作的雞尾酒，有玫瑰風味的珍珠奶茶等，而且坐於綠色框大窗戶旁邊，日光滿滿，十分舒適！
地址：灣仔軒尼詩道 239 號
電話：2433 3324
