Le restaurant The Optimist, avec des tons de vert émeraude et des décorations de plantes vertes, est coloré et déborde d’une atmosphère méditerranéenne. Ne pensez pas qu’il faut se rendre sur une île lointaine au bord de la mer, car en réalité, il est situé sur Hennessy Road à Wan Chai, très pratique.
Le restaurant lance pour la première fois un menu de thé l’après-midi en trois étages espagnol (HK$198 par personne), conçu par le chef exécutif Victor Caballe Molina, revisitant et créant de nombreux plats classiques espagnols. Le premier étage des amuse-bouches comprend des poivrons de Padrón espagnols, des tomates rôties, des pizzas catalanes au jambon ibérique, des brochettes de sardines, de fromage espagnol, de piments doux, des toasts à l’encre de seiche espagnole, etc.
La couche intermédiaire de snacks salés est également très savoureuse et se marie particulièrement bien avec le vin. Les croquettes de truffes, les croquettes de jambon ibérique et les croquettes de morue, les desserts de la couche supérieure comprennent des beignets espagnols avec sauce au chocolat, de la crème caramel, et un gâteau au fromage basque, les plats salés sont pleins de saveurs espagnoles authentiques, ce qui les rend plus uniques que les traditionnels plateaux de thé de l’après-midi à trois étages.
Choisissez ce thé l’après-midi pour profiter de jus de fruits, café ou thé à volonté, et pour seulement HK$88 de plus, vous pouvez choisir entre du champagne Perrier-Jouët ou 5 nouveaux cocktails créatifs, comme le thé au lait aux perles à la rose, le tout en profitant du soleil à côté des grandes fenêtres vertes, très confortable !
Adresse : 239 Hennessy Road, Wan Chai
Téléphone : 2433 3324
