碧绿色主调、饰满绿色植物的餐厅The Optimist，色彩缤纷，充满地中海气息。别以为要走到什么离岛海边，其实地点就于湾仔轩尼诗道，十分方便。
餐厅首度推出西班牙三层下午茶套餐（每位 HK$198），由行政总厨 Victor Caballe Molina 设计，把多款西班牙经典美馔重新演译及创作。底层的开胃小吃包括西班牙虎皮尖椒、烤焗番茄、伊比利亚火腿加泰隆尼亚薄饼、以鳀鱼、西班牙芝士、小辣椒等串起的小食串、西班牙烤八爪鱼多士等。
中间一层的咸点小食也十分香郁，而且特别适合佐酒。松露炸丸子、伊比利亚黑毛猪火腿炸丸子及启拿鱼他他，顶层的甜品就有西班牙油炸鬼伴朱古力酱、焦糖炖蛋、巴斯克芝士蛋糕，咸食充满地道西班牙风味，比起一般三层架下午茶有特色。
點選此下午茶可無限暢飲果汁、咖啡或茶，另外只需加 HK$88 就可選配 Perrier-Jouët香檳或 5 款全新創作的雞尾酒，有玫瑰風味的珍珠奶茶等，而且坐於綠色框大窗戶旁邊，日光滿滿，十分舒適！
地址：灣仔軒尼詩道 239 號
電話：2433 3324
