Mọi người đều biết ăn trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng thực tế việc ăn trái cây vào các thời điểm khác nhau lại mang lại hiệu quả khác nhau. Nhiều người vẫn còn băn khoăn về việc ăn trái cây trước hay sau bữa ăn. Liệu việc ăn trái cây vào buổi tối có dễ gây tăng cân không? Lần này, chúng tôi đã mời chuyên gia dinh dưỡng được công nhận, Huang Yancheng, để giải thích những hiểu lầm về việc ăn trái cây và đề xuất “Bảng thời gian ăn trái cây”, hãy cùng theo dõi để không mắc sai lầm!
Ăn trái cây có thể gây hiểu lầm 1: Nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn?
Trước bữa ăn ăn trái cây: Trái cây giàu chất xơ, trong quá trình tiêu hóa hấp thụ nước, phình to thành kích thước lớn hơn, tăng kích thước và trọng lượng thức ăn trong dạ dày. Ngoài ra, nó cũng giúp làm chậm tốc độ tiêu hóa của dạ dày, làm thức ăn ở lại trong dạ dày lâu hơn, tăng cảm giác no, giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn.
Sau bữa ăn, ăn trái cây: có thể tăng cường lượng chất xơ, giúp thúc đẩy sức khỏe ruột, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì chức năng tiêu hóa bình thường. Ngoài ra, nó cũng có thể tăng cường hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như vitamin A.
Tổng quát, mọi người có thể chọn ăn trái cây trước hoặc sau bữa ăn dựa trên thói quen cá nhân hoặc tình trạng sức khỏe của mình, điều quan trọng nhất là duy trì một chế độ ăn uống cân đối và tiêu thụ đủ lượng trái cây.
Ăn trái cây nhầm lẫn 2: Trái cây nên ăn vào thời điểm nào?
Sau một đêm ngủ, ăn trái cây khi đói sẽ giúp cơ thể hấp thụ fructose trong trái cây hiệu quả hơn, giúp nạp năng lượng nhanh chóng và chuẩn bị cho một ngày mới. Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường cần chú ý rằng việc ăn trái cây khi đói có thể làm tăng đường huyết. Chúng tôi khuyến nghị mọi người ăn trái cây từ bữa trưa đến bữa tối, vì khoảng thời gian giữa hai bữa ăn này khá dài, thời điểm giữa buổi chiều dễ cảm thấy đói và dễ ăn đồ ăn vặt. Khi đó, ăn trái cây không chỉ giúp cảm thấy no hơn mà còn giảm cơ hội ăn đồ ăn vặt.
Ăn trái cây sống: 3 điều nhầm lẫn – Chuyên gia dinh dưỡng đề xuất ăn loại trái cây nào trước và sau bữa ăn?
Trước bữa ăn, nên chọn những loại trái cây giàu chất xơ và có cảm giác no để tránh ăn quá nhiều trái cây như táo, chuối khi đang đói. Sau bữa ăn, nên ăn các loại quả mâm xôi, xoài, đu đủ, chúng đều chứa vitamin A, có thể kết hợp với chất béo trong thức ăn để tăng cường hấp thụ, và các loại trái cây này cũng giúp tiêu hóa, thúc đẩy quá trình phân giải và hấp thụ thức ăn.
Chúng ta đã nghe nói rằng ăn trái cây vào buổi tối dễ gây tăng cân.
Thực tế là ăn trái cây vào buổi tối không gây tăng cân, tăng cân liên quan đến lượng calo tổng thể tiêu thụ, không liên quan đến thời gian ăn uống. Đề nghị ăn ít nhất 2 giờ trước khi đi ngủ để hệ tiêu hóa có đủ thời gian tiêu hóa và tránh việc dạ dày trào ngược.
Đọc thêm:
- Han So-hee trở thành tâm điểm của buổi trình diễn thời trang mùa xuân hè của Dior! Danh sách sản phẩm trang điểm cùng màu son đỏ tuyệt đẹp này đã được công bố!
- “Độc thân là địa ngục 3” – Lee Da-hee có vóc dáng vượt trội hơn khách mời nữ, tạo nên tỷ lệ cơ thể hoàn hảo 9 đầu!
- Han So-hee “Kyungseong Monster” biến thành thám tử! Tạo dáng tốt nhờ “phương pháp giảm cân kiểu Phật tử” này
Ăn trái cây có thể thay thế bằng việc uống nước trái cây?
Rất nhiều loại trái cây có thịt giàu vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Trong quá trình ép trái cây, vitamin C tan trong nước trong trái cây sẽ bị phá hủy do nhiệt lượng tạo ra khi khuấy động. Ngoài ra, thịt trái cây trong nước ép thường bị lọc ra, dẫn đến mất chất dinh dưỡng và chất xơ. Hơn nữa, một cốc nước ép cần ít nhất 2-3 trái cây, làm tăng lượng đường trong nước ép, có thể tăng nguy cơ béo phì hoặc tiểu đường nếu uống thường xuyên.
Ăn trái cây có thể làm mất chất dinh dưỡng sau khi cắt ra không?
Vitamin C trong các loại trái cây dễ bị mất đi do tác động của oxy và ánh sáng. Khi trái cây được cắt ra, các loại vitamin này tiếp xúc với không khí, dễ dàng tiếp xúc với oxy, dẫn đến một phần dinh dưỡng bị oxy hóa và giảm giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, ngay cả khi trái cây đã được cắt ra, chất xơ trong trái cây vẫn tồn tại trong thịt trái cây, do đó có thể giữ được phần lớn giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, cũng đề nghị mọi người nên ăn trái cây ngay sau khi cắt ra, để tránh vi khuẩn phát triển và tránh gây ra rối loạn tiêu hóa.
Ăn trái cây có thể gây hiểu lầm: Tất cả các loại trái cây đều có thể ăn khi đói không?
Có thể ăn trái cây khi đói, nhưng khuyến nghị những người có dạ dày yếu chọn những loại trái cây ít kích thích, nhẹ nhàng như táo, việt quất để tránh tình trạng khó chịu ở dạ dày.
Chuyên gia dinh dưỡng đề xuất “Bảng thời gian ăn trái cây”
| 飯前 | 建議選擇刺激性較低、較溫和的水果如蘋果、藍莓；或選擇高纖維，提高飽肚感的水果如香蕉、梨、番石榴。 |
| 飯間 | 可選擇高纖維的水果如西瓜、香蕉、士多啤梨，增加飽肚感，而且西瓜水份較高，有助補充水份。 |
| 飯後 | 可選擇促進消化的水果如橙、番石榴、奇異果，而且這些水果含大量維他命 C，可增加鐵質吸收。 |
了解更多：黃彥澄 Joey – 認可 chuyên gia dinh dưỡng (Hội Dinh dưỡng Hồng Kông)
「Trung tâm dinh dưỡng gia đình」chuyên gia dinh dưỡng, giỏi trong việc lắng nghe và hiểu cảm nhận của khách hàng, từ đó thiết kế thực đơn ngon và đa dạng phù hợp với khách hàng, đưa thực đơn vào cuộc sống.
