الجميع يعلم أن تناول الفواكه مفيد للصحة، ولكن الفوائد المترتبة على تناول الفواكه في أوقات مختلفة تختلف. يعاني الكثيرون من الشكوك حول تناول الفواكه مع الماء، هل يجب تناول الفواكه قبل الطعام أم بعده؟ وهل تؤدي تناول الفواكه في المساء إلى زيادة الوزن؟ في هذه المرة، سنستعرض مع المغذي الغذائي المعتمد هوانغ يان تشنغ الأفكار المغلوطة حول تناول الفواكه، وسنوصي بـ “جدول توقيت الفواكه”، لذا تابعونا لتتناولوا الفواكه بشكل صحيح!
الفكرة الخاطئة حول تناول الفواكه 1: هل يجب تناول الفواكه قبل الطعام أم بعده؟
تناول الفواكه قبل الوجبات: الفواكه غنية بالألياف الغذائية، حيث تمتص الماء أثناء عملية الهضم وتتمدد لتصبح حجمًا أكبر، مما يزيد من حجم ووزن الطعام في المعدة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تساعد أيضًا في تأخير سرعة تفريغ المعدة، مما يجعل الطعام يبقى في المعدة لفترة أطول، مما يزيد من الشعور بالشبع ويساعد في تثبيط الشهية.
بعد تناول الطعام، تناول الفواكه: يمكن أن يزيد من كمية الألياف المستهلكة، ويساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ومساعدة عملية الهضم والحفاظ على وظائف الهضم الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون بديلاً للحلوى، وتلبية الرغبة في الطعام، وزيادة الشعور بالشبع. علاوة على ذلك، يمكن أن يزيد من امتصاص الفيتامينات الدهنية مثل فيتامين A.
عمومًا ، يمكن للجميع أن يختاروا تناول الفواكه قبل أو بعد الوجبات وفقًا لعاداتهم الشخصية أو حالتهم الصحية ، والأهم من ذلك هو الحفاظ على نظام غذائي متوازن وتناول كمية كافية من الفواكه.
توجد أفكار خاطئة حول تناول الفواكه: متى يجب تناول الفواكه؟
بعد ليلة من النوم، تناول الفواكه على معدة فارغة يمكن أن يساعد الجسم على امتصاص الفركتوز الموجود في الفواكه بشكل أكثر فعالية، ويمكن أن يعزز سريعًا الطاقة ويجهز ليوم جديد. ومع ذلك، يجب على مرضى السكري أن ينتبهوا إلى أن تناول الفواكه على معدة فارغة قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. يُوصى بأن يتناول الجميع الفواكه بين وجبة الغداء والعشاء، لأن الفترة بين الوجبتين أطول، وفي فترة الشاي بعد الظهر يكون الشعور بالجوع أكثر، ومن الممكن أن يزيد تناول الفواكه في هذا الوقت من الشعور بالشبع ويقلل فرص تناول الوجبات الخفيفة.
吃 الفواكه الطازجة الخاصة بك الخيار الثالث: ما يوصي به أخصائي التغذية لتناول الفواكه قبل وبعد الوجبات؟
توصى بتناول الفواكه ذات الألياف العالية والشعور بالشبع قبل تناول الطعام ، وتجنب تناول كمية كبيرة من الفواكه مثل التفاح والموز بسبب الجوع الشديد قبل الوجبة الرئيسية. وبعد الوجبة ، يُنصح بتناول التوت الأزرق والمانجو والبابايا ، حيث تحتوي هذه الفواكه على فيتامين A ، ويمكن أن تزيد من نسبة امتصاص الدهون في الطعام ، وهذه الفواكه أيضًا تساعد في الهضم وتعزز تحلل وامتصاص الطعام.
الفكرة الخاطئة حول تناول الفواكه الطازجة 4: هل تسبب تناول الفواكه في المساء زيادة الوزن؟
في الواقع، تناول الفواكه في الليل لا يسبب زيادة في الوزن، فالسمنة تتعلق بكمية السعرات الحرارية الإجمالية المستهلكة وليس بوقت تناول الطعام. يُوصَى بتناول الطعام قبل النوم بما لا يقل عن ساعتين ليتمكن الجهاز الهضمي من الهضم بشكل كافٍ وتجنب انتقال الحمض المعدي إلى المريء.
المزيد من القراءة:
- أصبحت هان شاوشي محط الأنظار في عرض أزياء Dior لربيع وصيف ٢٠٢١! قائمة المستحضرات المماثلة متاحة الآن، استخدمي هذا اللون للحصول على شفاه حمراء جميلة!
- “العزوبة هي الجحيم 3” لي دو هي تتفوق في الجسم على الضيفات النساء ، وتبني نسبة تسعة أجسام مثالية بثلاث خطوات!
- هان شاوشي يتحول إلى محقق في “وحش العاصمة”! يحصل على جسم رائع باستخدام “طريقة الرشاقة البوذية” هذه بشكل سري
شائعة تناول الفواكه 5: هل يمكن استبدال تناول الفواكه بشرب عصير الفاكهة؟
كثير من أنواع الفواكه تحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى في لحم الفاكهة. أثناء عملية العصر، يتعرض فيتامين C المذاب في الماء في الفاكهة للتلف بسبب الحرارة التي تنتج أثناء الخلط. وعادةً ما يتم تصفية لحم الفاكهة من عصير الفاكهة، مما يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية والألياف. بالإضافة إلى ذلك، يتطلب كوب واحد من عصير الفاكهة استخدام ما لا يقل عن 2-3 فاكهة، مما يزيد من محتوى الفواكهة بالسكر بشكل كبير. إذا تم تناوله بانتظام، فقد يزيد من خطر الإصابة بالسمنة أو السكري.
هل يفقد الفواكه قيمتها الغذائية عند تقطيعها؟
تتأثر فيتامينات الفواكه المذابة في الماء مثل فيتامين C بسهولة بتأثير الأكسجين والضوء وغيرها، مما يؤدي إلى تسربها. عندما يتم قطع الفاكهة، تتعرض هذه الفيتامينات للهواء وتتعرض بسهولة للأكسجين، مما يؤدي إلى تأكسدها وتقليل قيمتها الغذائية. ومع ذلك، حتى بعد قطع الفاكهة، لا يزال الألياف موجودة في لحم الفاكهة، مما يسمح بالحفاظ على قيمة الغذاء الكبيرة. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بتناول الفاكهة المقطعة في أقرب وقت ممكن لتجنب تكاثر البكتيريا وتجنب حدوث مشاكل في المعدة.
هل يمكن تناول جميع أنواع الفواكه على معدة فارغة؟
يمكن تناول الفواكه على معدة فارغة، ولكن يُفضل على الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي اختيار الفواكه ذات التحفيز الأقل والأكثر لطفًا مثل التفاح والتوت الأزرق، لتجنب حدوث عدم ارتياح في المعدة.
جدول أوقات تناول الفواكه الموصى به من قبل أخصائي التغذية
| 飯前 | 建議選擇刺激性較低、較溫和的水果如蘋果、藍莓；或選擇高纖維，提高飽肚感的水果如香蕉、梨、番石榴。 |
| 飯間 | 可選擇高纖維的水果如西瓜、香蕉、士多啤梨，增加飽肚感，而且西瓜水份較高，有助補充水份。 |
| 飯後 | 可選擇促進消化的水果如橙、番石榴、奇異果，而且這些水果含大量維他命 C，可增加鐵質吸收。 |
مركز كاتسبيريت للتغذية معتمد من قبل جوي هوانغ يان تشنغ، أخصائي تغذية معتمد (جمعية أخصائيي التغذية في هونغ كونغ). أخصائي تغذية في “مركز كاتسبيريت للتغذية”، متخصص في الاستماع وفهم مشاعر العملاء، ومن ثم تصميم قوائم طعام لذيذة ومتنوعة تناسب العملاء وتدمجها في حياتهم.
