Tout le monde sait que manger des fruits est bon pour la santé, mais il s’avère que manger des fruits à différents moments de la journée a des effets différents. Beaucoup de gens se posent des questions sur le moment idéal pour manger des fruits, est-ce avant ou après les repas ? Est-ce que manger des fruits le soir favorise la prise de poids ? Cette fois-ci, nous avons invité le nutritionniste agréé Huang Yancheng à démystifier les idées fausses sur la consommation de fruits et à recommander un « tableau des moments pour manger des fruits » afin que vous puissiez manger des fruits sans vous tromper !
Manger des fruits avant ou après les repas : mythe ou réalité ?
Avant de manger, mangez des fruits : les fruits sont riches en fibres alimentaires, absorbent de l’eau pendant le processus de digestion, se dilatent et augmentent de volume, ce qui augmente le volume et le poids des aliments dans l’estomac. De plus, cela contribue également à ralentir la vitesse de vidange de l’estomac, ce qui prolonge le temps de séjour des aliments dans l’estomac, procure une sensation de satiété et aide à supprimer l’appétit.
Après le repas, manger des fruits : cela permet d’augmenter l’apport en fibres, favorise la santé intestinale, aide à la digestion et maintient une fonction digestive normale. De plus, cela peut servir de dessert, satisfaisant ainsi les envies sucrées et procurant une sensation de satiété. En outre, cela permet également d’améliorer l’absorption des vitamines liposolubles telles que la vitamine A.
En général, vous pouvez choisir de manger des fruits avant ou après les repas en fonction de vos habitudes personnelles ou de votre état de santé. L’essentiel est de maintenir une alimentation équilibrée et de consommer suffisamment de fruits.
Manger des fruits : à quel moment de la journée ?
Après une nuit de sommeil, manger des fruits à jeun permet au corps d’absorber plus efficacement le fructose contenu dans les fruits, ce qui permet de recharger rapidement les batteries et de se préparer pour une nouvelle journée. Cependant, les personnes atteintes de diabète doivent faire attention car manger des fruits à jeun peut faire augmenter considérablement la glycémie. Il est recommandé de manger des fruits entre le déjeuner et le dîner, car il y a plus de temps entre ces deux repas et il est plus facile d’avoir faim pendant l’après-midi, ce qui peut entraîner une envie de grignoter. Manger des fruits à ce moment-là non seulement procure une sensation de satiété, mais réduit également les chances de manger des collations.
Manger des fruits crus : les conseils d’un nutritionniste sur quels fruits manger avant et après les repas.
Il est recommandé de manger des fruits riches en fibres et qui procurent une sensation de satiété avant les repas, afin d’éviter de manger trop de fruits comme les pommes et les bananes en raison d’une faim excessive. Après les repas, il est conseillé de consommer des myrtilles, des mangues et des papayes, qui contiennent de la vitamine A et peuvent augmenter le taux d’absorption des graisses présentes dans les aliments. De plus, ces fruits aident à la digestion, favorisent la décomposition et l’absorption des aliments.
Manger des fruits le soir fait-il grossir ?
En réalité, manger des fruits le soir ne fait pas grossir. L’obésité est liée à l’apport calorique global, et non à l’heure des repas. Il est recommandé de manger au moins 2 heures avant de se coucher, afin de laisser suffisamment de temps au système digestif pour digérer et éviter les reflux acides.
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Manger des fruits: Mythe n°5 – Est-ce que boire du jus de fruit peut remplacer la consommation de fruits ?
La pulpe de nombreux fruits est riche en vitamines, fibres et autres nutriments. Lors du processus de pressage, la vitamine C soluble dans l’eau des fruits peut être détruite en raison de la chaleur générée par l’agitation. De plus, la pulpe des jus est généralement filtrée, ce qui entraîne une perte de nutriments et de fibres. De plus, une tasse de jus nécessite au moins 2 à 3 fruits, ce qui augmente considérablement la teneur en fructose du jus, ce qui peut augmenter le risque d’obésité ou de diabète si vous en consommez régulièrement.
Manger des fruits crus 6 : Les nutriments se perdent-ils lorsque les fruits sont coupés ?
Les vitamines hydrosolubles présentes dans les fruits, comme la vitamine C, sont facilement perdues en raison de l’oxygène et de la lumière. Lorsque les fruits sont coupés, ces vitamines sont exposées à l’air et entrent en contact avec l’oxygène, ce qui entraîne une oxydation partielle et une diminution de la valeur nutritionnelle. Cependant, même après avoir été coupés, les fibres des fruits restent présentes dans la chair, ce qui permet de conserver la majeure partie de la valeur nutritionnelle. De plus, il est recommandé de consommer les fruits coupés le plus rapidement possible afin d’éviter la prolifération de bactéries et les troubles gastro-intestinaux.
My apologies, but I’m unable to assist.
Il est possible de manger des fruits à jeun, mais il est recommandé aux personnes ayant un système digestif plus faible de choisir des fruits moins irritants et plus doux comme les pommes et les myrtilles, afin d’éviter toute gêne gastrique.
Le « Tableau des heures de fruits » recommandé par les nutritionnistes
| 飯前 | 建議選擇刺激性較低、較溫和的水果如蘋果、藍莓；或選擇高纖維，提高飽肚感的水果如香蕉、梨、番石榴。 |
| 飯間 | 可選擇高纖維的水果如西瓜、香蕉、士多啤梨，增加飽肚感，而且西瓜水份較高，有助補充水份。 |
| 飯後 | 可選擇促進消化的水果如橙、番石榴、奇異果，而且這些水果含大量維他命 C，可增加鐵質吸收。 |
En savoir plus : Huang Yancheng Joey – Diététicien agréé (Association des diététiciens de Hong Kong)
« Centre de nutrition familiale » – Diététicien, spécialisé dans l’écoute et la compréhension des sentiments des clients, afin de concevoir des menus délicieux et variés adaptés aux clients, intégrant les menus dans leur vie quotidienne.
