Tutti sanno che mangiare frutta fa bene alla salute, ma in realtà mangiare frutta in diversi momenti della giornata porta a diversi benefici. Molte persone sono dubbiose su quando mangiare la frutta, se prima o dopo i pasti. Mangiare frutta di sera fa ingrassare? In questa occasione, abbiamo invitato il nutrizionista certificato Huang Yancheng a svelare i miti sul consumo di frutta e a consigliare una “tabella degli orari per la frutta”. Seguendo questa tabella, non commetterete errori nel consumo di frutta!
Mito sul consumo di frutta 1: La frutta dovrebbe essere consumata prima o dopo i pasti?
Prima dei pasti mangia della frutta: la frutta è ricca di fibre alimentari che, durante il processo di digestione, assorbono acqua e si espandono, aumentando il volume e il peso del cibo nello stomaco. Inoltre, aiuta a rallentare la velocità di svuotamento dello stomaco, facendo sì che il cibo rimanga nello stomaco per un periodo più lungo, aumentando la sensazione di sazietà e contribuendo a controllare l’appetito.
Dopo i pasti, mangiare della frutta: può aumentare l’assunzione di fibre, contribuire a promuovere la salute intestinale, aiutare la digestione e mantenere una normale funzione digestiva. Inoltre, può essere considerato come un dolce, soddisfacendo il desiderio di dolcezza e aumentando la sensazione di sazietà. Inoltre, può migliorare l’assorbimento di vitamine liposolubili come la vitamina A.
In generale, si può scegliere di mangiare la frutta prima o dopo i pasti a seconda delle abitudini personali o delle condizioni fisiche, l’importante è mantenere una dieta equilibrata e consumare abbastanza frutta.
Miti sul consumo di frutta 2: In quali momenti della giornata si dovrebbero mangiare i frutti?
Dopo una notte di sonno, mangiare la frutta a stomaco vuoto permette al corpo di assorbire più efficacemente il fruttosio contenuto nella frutta, permettendo di ricaricare rapidamente l’energia e prepararsi per il nuovo giorno. Tuttavia, le persone con diabete dovrebbero fare attenzione a mangiare solo frutta a stomaco vuoto, poiché potrebbe causare un aumento improvviso del livello di zucchero nel sangue. Si consiglia a tutti di consumare la frutta tra pranzo e cena, poiché il tempo tra i due pasti è più lungo e durante il pomeriggio si tende ad avere più fame e voglia di spuntini. Mangiare la frutta in questo momento non solo aumenta il senso di sazietà, ma riduce anche l’opportunità di mangiare snack.
Miti sul consumo di frutta 3: Cosa consiglia un nutrizionista di mangiare prima e dopo i pasti?
Prima dei pasti, si consiglia di scegliere frutta ad alto contenuto di fibre e saziante, evitando di mangiare troppa frutta come mele e banane durante i pasti principali a causa di una fame eccessiva. Dopo i pasti, si consiglia di consumare mirtilli, mango e papaya, che contengono vitamina A e possono aumentare l’assorbimento dei grassi presenti nel cibo. Inoltre, queste frutta aiutano anche la digestione, promuovendo la decomposizione e l’assorbimento del cibo.
Mito sul consumo di frutta 4: Mangiare frutta di sera fa ingrassare facilmente?
In realtà, mangiare frutta di sera non fa ingrassare, l’obesità è legata all’assunzione complessiva di calorie, non all’orario dei pasti. Si consiglia di mangiare almeno 2 ore prima di dormire, in modo che il sistema digestivo abbia abbastanza tempo per digerire e evitare il reflusso acido dello stomaco.
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Mito sul consumo di frutta n. 5: Bere succhi di frutta può sostituire il consumo di frutta?
Molti frutti contengono polpa ricca di vitamine, fibre e altri nutrienti. Durante il processo di estrazione del succo, la vitamina C idrosolubile presente nei frutti può essere danneggiata dal calore generato durante l’agitazione. Inoltre, di solito la polpa del succo viene filtrata, causando la perdita di nutrienti e fibre. Inoltre, per ottenere un bicchiere di succo sono necessari almeno 2-3 frutti, aumentando notevolmente il contenuto di fruttosio nel succo, il che potrebbe aumentare il rischio di obesità o diabete se consumato regolarmente.
Mito sul consumo di frutta n. 6: I nutrienti si perdono quando si taglia la frutta?
I vitamine idrosolubili presenti nei frutti, come la vitamina C, sono facilmente soggette a perdite a causa dell’ossigeno e della luce. Quando un frutto viene tagliato, queste vitamine vengono esposte all’aria e sono facilmente in contatto con l’ossigeno, causando l’ossidazione di parte dei nutrienti e una riduzione del valore nutrizionale. Tuttavia, anche se il frutto viene tagliato, le fibre rimangono presenti nella polpa, consentendo di mantenere la maggior parte del valore nutrizionale. Inoltre, si consiglia di consumare il frutto tagliato il più presto possibile per evitare la proliferazione di batteri e prevenire eventuali disturbi intestinali.
Mito sul consumo di frutta n. 7: Tutta la frutta può essere consumata a stomaco vuoto?
È possibile mangiare la frutta a stomaco vuoto, ma si consiglia alle persone con un sistema digestivo più debole di scegliere frutti meno irritanti e più delicati come mele e mirtilli, per evitare eventuali disagi allo stomaco.
Nutrizionisti consigliano “tabella degli orari dei frutti”
| 飯前 | 建議選擇刺激性較低、較溫和的水果如蘋果、藍莓；或選擇高纖維，提高飽肚感的水果如香蕉、梨、番石榴。 |
| 飯間 | 可選擇高纖維的水果如西瓜、香蕉、士多啤梨，增加飽肚感，而且西瓜水份較高，有助補充水份。 |
| 飯後 | 可選擇促進消化的水果如橙、番石榴、奇異果，而且這些水果含大量維他命 C，可增加鐵質吸收。 |
了解 di più: 黃彥澄 Joey – Nutrizionista Certificato (Associazione dei Nutrizionisti di Hong Kong)
Il nutrizionista presso “家營營養中心” è esperto nell’ascoltare e comprendere le sensazioni dei clienti, progettando così menu deliziosi e diversificati adatti ai clienti, integrando i menu nella vita quotidiana.
