位於香港國際機場天際走廊的Intervals天際酒吧及餐廳，現正推出嶄新的「Intervals Cocktail Globetrotting酒遍全球」虛擬客席調酒師系列，為旅客們帶來一場無與倫比的全球美酒之旅。這項創新的計劃由Intervals團隊策劃，並聯合世界各地多位屢獲殊榮的調酒師合作，為登機前的時間增添無限趣味和奢華體驗。
(右)東京Tokyo Confidential的Holly Graham及Waka Murata
Chương trình pha chế ảo với sự tham gia của những bartender hàng đầu quốc tế sẽ được ra mắt hàng tháng, giới thiệu các loại cocktail đặc trưng của từng bartender kết hợp với buổi trình diễn ảo độc quyền. Điều này không chỉ cho phép du khách chứng kiến tận mắt quá trình chế tác các loại cocktail độc đáo mà còn giúp họ hiểu sâu hơn về nguồn cảm hứng sáng tạo cũng như các địa điểm du lịch địa phương mà bartender gợi ý. Sự kiện thưởng thức hương vị này sẽ chính thức bắt đầu từ ngày 15 tháng 8 và kéo dài đến tháng 3 năm 2025. Vào ngày 15 hàng tháng, Intervals sẽ cập nhật thực đơn đồ uống, đảm bảo mỗi trải nghiệm đều mang đến cảm giác mới mẻ và bất ngờ.
系列的首場由來自廣州的著名酒吧廟前冰室 (Hope & Sesame) 的調酒師何膺惠 (Andrew Ho) 帶來，Andrew將奉上他的招牌雞尾酒ANGO，這款調酒以陳年冧酒Malusalem Gran Reserva 15 Year為基底，加上Angostura苦精、意大利陳醋蒸餾糖漿、青檸汁和甜菜頭汁，完美呈現出廣東傳統豬腳薑的甜酸口感。
Tiếp theo, Minakshi Singh từ quán bar Sidecar ở Delhi sẽ đảm nhận vai trò trong tháng Chín, quán bar này đã xếp hạng 26 trong danh sách 50 quán bar hàng đầu thế giới vào năm 2022. Minakshi sẽ mang đến món cocktail Gondhoraj, được chế biến từ chanh xanh Bengal kết hợp với rượu gin Tanqueray, cùng với những thành phần đặc biệt của Sidecar là gừng và nước tonic, tạo ra hương thơm độc đáo. Vào tháng Mười, Diveysh Ramesh từ Mandala Club ở Singapore sẽ giới thiệu món Oo-Meshu Fizz, được làm từ sữa, trà ô long và rượu mơ “Nautrale”, thể hiện hương vị tự nhiên của rượu mơ.
十一月，來自墨西哥Rayo酒吧的Alvaro Garcia和Tito Pin-Perez將帶來Number 1，這款高酒精度雞尾酒以Misterios Mezcal Espadin梅斯卡爾酒、Matusalem Gran Reserva Rum 15年陳釀冧酒及Amaro Averna苦艾酒為主，呈現出牛肉、煙肉和芫荽等豐富的風味層次。十二月，Tokyo Confidential創辦人Holly Graham與其首席調酒師Waka Murata將以港人最愛的腸粉為靈感，推出Cheung Fun Old Fashioned，這款雞尾酒融合了花生、芝麻浸泡的波本威士忌及香橙苦精，再加上焦糖豉油，帶來甜鹹交融的獨特口感。
Vào tháng Giêng năm tới, Jon Lee từ quán bar Penrose ở Kuala Lumpur sẽ giới thiệu món cocktail Penrose Gibson được chế biến từ nước sốt hành tây muối. Món cocktail này được pha trộn từ gin, rượu sake thuần, và rượu sherry Tio Pepe, cùng với một chút whisky Scotland Naked Malt, mang đến trải nghiệm hương vị độc đáo. Đến tháng Hai, Davide Boncimino từ quán bar Vida Rica tại khách sạn Mandarin Oriental Macau sẽ trình làng Ginger Snaps, với sự kết hợp của gin Roku, vermouth Bianco và rượu mùi hoa táo, kèm theo nước gừng tươi và nước nho, tạo ra một cảm giác cay nồng và thanh mát.
Cuối cùng, bộ sưu tập sẽ hoàn thành một cách hoàn hảo vào tháng 3 năm 2025 tại Kaffir Lime, quán bar cocktail được đồng sáng lập bởi Ronnaporn K. ở Bangkok. Ly cocktail này dựa trên rượu vermouth ngâm lá chanh Thái và đường dầu chanh xanh tequila, kết hợp cùng rượu đắng Fernet Branca và nước tonic, mang đến cho du khách hương vị tươi mới của ánh nắng Bangkok.
Intervals không chỉ thiết kế những món ăn nhẹ đặc trưng phù hợp với những loại cocktail độc đáo này, mà còn chuẩn bị cho mỗi du khách tham gia nếm thử một cuốn hướng dẫn du lịch mini, bao gồm gợi ý về các địa điểm tham quan, mẹo về văn hóa uống rượu và những quán bar được các chuyên gia trong ngành giới thiệu. Những cuốn hướng dẫn này sẽ được biên soạn lại thành một cuốn sách, trở thành hướng dẫn cuối cùng của Intervals, giúp du khách lưu giữ những kỷ niệm quý giá.
系列為期八個月的「Intervals Cocktail Globetrotting酒遍全球」，將為旅客帶來無限驚喜和奢華享受，每月更新的酒單確保每次光臨都是一次全新的味覺冒險。
