位于香港国际机场天际走廊的Intervals天际酒吧及餐厅，现正推出崭新的「Intervals Cocktail Globetrotting酒遍全球」虚拟客席调酒师系列，为旅客们带来一场无与伦比的全球美酒之旅。这项创新的计划由Intervals团队策划，并联合世界各地多位屡获殊荣的调酒师合作，为登机前的时间增添无限趣味和奢华体验。
(右)طوكيو كونفيدنشيال من هولي غراهام وواكا موراتا
سلسلة خلط المشروبات الافتراضية المتعددة التخصصات تقدم كل شهر كوكتيلات مميزة من أبرز خُبراء الكوكتيلات الدوليين، مع عرض افتراضي حصري، حيث يمكن للزوار أن يشاهدوا كيف يقوم الخُبراء بتحضير هذه الكوكتيلات الفريدة، بالإضافة إلى التعرف على إلهاماتهم وأبرز المعالم السياحية المحلية التي يوصون بها. تبدأ هذه الرحلة المليئة بالنكهات من 15 أغسطس وتستمر حتى مارس 2025. في الخامس عشر من كل شهر، سيتم تحديث قائمة المشروبات لضمان أن تقدم كل تجربة شعورًا جديدًا ومفاجآت.
系列的首場由來自廣州的著名酒吧廟前冰室 (Hope & Sesame) 的調酒師何膺惠 (Andrew Ho) 帶來，Andrew將奉上他的招牌雞尾酒ANGO，這款調酒以陳年冧酒Malusalem Gran Reserva 15 Year為基底，加上Angostura苦精、意大利陳醋蒸餾糖漿、青檸汁和甜菜頭汁，完美呈現出廣東傳統豬腳薑的甜酸口感。
接下来，德里Sidecar酒吧的Minakshi Singh将在九月接力，这家酒吧在2022年的全球50最佳酒吧中排名第26位。Minakshi将带来Gondhoraj，这款调酒以孟加拉青柠搭配Tanqueray杜松子酒，并加入Sidecar特制的栀子糯华和汤力水调制，散发出独特的芬香气息。十月份则有来自新加坡Mandala Club的Diveysh Ramesh，他将奉上以牛奶、乌龙茶和东一本格梅酒“Nautrale”调制而成的Oo-Meshu Fizz，展现梅酒的天然风味。
在十一月，來自墨西哥Rayo酒吧的Alvaro Garcia和Tito Pin-Perez將帶來Number 1，這款高酒精度雞尾酒以Misterios Mezcal Espadin梅斯卡爾酒、Matusalem Gran Reserva Rum 15年陳釀冧酒及Amaro Averna苦艾酒為主，呈現出牛肉、煙肉和芫荽等豐富的風味層次。十二月，Tokyo Confidential創辦人Holly Graham與其首席調酒師Waka Murata將以港人最愛的腸粉為靈感，推出Cheung Fun Old Fashioned，這款雞尾酒融合了花生、芝麻浸泡的波本威士忌及香橙苦精，再加上焦糖豉油，帶來甜鹹交融的獨特口感。
في يناير المقبل، سيبدأ Jon Lee من بار Penrose في كوالالمبور تقديم كوكتيل Penrose Gibson المصنوع من عصير البصل المخلل. يتم تحضيره باستخدام الجن، والنبيذ الياباني، وشيري Tio Pepe، مع لمسة من ويسكي Naked Malt الإسكتلندي، مما يخلق تجربة نكهة فريدة من نوعها. وفي فبراير، سيقدم Davide Boncimino من بار Vida Rica في فندق Mandarin Oriental ماكاو كوكتيل Ginger Snaps، الذي يعتمد على جن Roku، والفيرموث Bianco، وليكر زهور البيلسان، مع إضافة عصير الزنجبيل الطازج وعصير الجوافة، ليخلق طعماً حاراً ومنعشاً.
أخيرًا، ستختتم السلسلة بشكل مثالي في مارس 2025 في بار ماهانيوم كوكتيلي في بانكوك، حيث سيقدم المؤسس المشارك رونابورن ك. مشروب “كافير لايم”، وهو كوكتيل يعتمد على المعكرونة المنقوعة في أوراق الليمون التايلندية مع سكّر الليمون الحامض، جنبًا إلى جنب مع مشروب فيرنت برانكا والماء المنكّه، ليقدّم للزوار نكهة مشرقة ومنعشة تُجسّد الشمس الساطعة في بانكوك.
Intervals لم تصمم فقط أجهزة تناول الطعام المصاحبة لهذه الكوكتيلات الفريدة، بل أعدت أيضًا لكل مسافر يتذوق مجموعة من الأدلة السياحية المصغرة، التي تحتوي على توصيات لأماكن الجذب، ونصائح عن ثقافة الشرب، وتوصيات من خبراء الصناعة لأفضل الحانات. ستجمع هذه الأدلة في النهاية لتصبح الكتاب النهائي لـ Intervals، مما يترك ذكريات قيمة للمسافرين.
هذا السلسلة التي تستمر لمدة ثمانية أشهر “نوبات الكوكتيل حول العالم” ستقدم للمسافرين مفاجآت لا نهاية لها وتجارب فاخرة، حيث يتم تحديث قائمة المشروبات شهرياً لضمان أن كل زيارة هي مغامرة جديدة في عالم النكهات.
