Phong cách Fine dining Pháp đã được nghe nhiều, nhưng bạn đã thử phong cách Nhật chưa? Gần đây, nhà hàng độc đáo “ODDS” tọa lạc tại trung tâm thành phố, chuyên phục vụ ẩm thực Nhật cao cấp kết hợp với yếu tố hiện đại, đồng thời còn kết hợp sushi, bàn nướng, thịt gà nướng, quầy bar và quán cà phê trong một không gian duy nhất!
Khi bước vào ODDS, bạn có thể thấy quầy bar hình bầu dục của nhà hàng The O Bar, còn phòng Yaki Room bên cạnh quầy bar cung cấp các món ăn nhẹ. Đi qua hành lang, hai bên của khu vực chính “Sushi Kou” là quầy sushi và quầy bếp teppanyaki.
Các món ăn đặc biệt nổi bật bao gồm cá ngừ hút khói kèm nước tương mắm Nhật Bản, được làm từ cá ngừ mùa, thịt mỡ phần bụng, phần lưng hoặc phần đầu cá được ủ ít nhất một tuần để làm khô, làm tăng hương vị và làm mềm thịt. Khi trình bày, món ăn được trang trí bằng hạt mù tạt nguyên chất để làm nổi bật hương vị dầu cá, kết hợp với nước sốt trứng mắt trời tự làm từ tỉnh Matsuoka, tỉnh Shikoku, tạo nên hương vị đậm đà!
Hãy thử món ăn này nếu bạn là người yêu hải ốc! Mousse bắp ngô Nhật Bản kết hợp với nước dùng cá chẽm tạo thành một lớp gelatin thơm ngon, trên đó là hải ốc Nhật Bản tươi ngon và mềm mịn! Cơm nồi hải ốc bò Wagyu lấy cảm hứng từ cơm nồi truyền thống, sử dụng gạo Niigata Yonekawa thơm ngon kết hợp với thịt bò Wagyu cấp độ A5 hoặc A4 đã được chiên và hải ốc tươi ngon, mang lại hương vị đậm đà và khó quên!
Đáng chú ý còn có bánh trung thu gan ngỗng với nhân mứt hồng xiêm. Gan ngỗng Pháp được chế biến thành sốt bằng cách nấu chậm trong nước dùng gà tự làm, sau đó kết hợp với hồng xiêm khô và whisky Nhật Bản làm nhân. Vị ngọt của hồng xiêm và mùi dầu của gan ngỗng tạo nên sự kết hợp tuyệt vời, với lớp vỏ giòn bên ngoài và nhân mềm mịn bên trong!
此外, chúng tôi còn có các món ăn được làm từ các nguyên liệu tươi sống được vận chuyển từ Nhật Bản bằng đường hàng không, cùng với nhiều loại bào ngư và tôm hùm cao cấp nhập khẩu từ khắp nơi trên thế giới. Chúng tôi cũng có sẵn các lựa chọn như thịt bò hida A5, thịt bò saga A4, thịt bò miyazaki A4, thịt bò wagyu đen và nhiều loại thịt bò khác, rất phong phú!
Địa chỉ: Tầng trệt, G2, Tòa nhà Standard Chartered, số 4-4A Đường Đức Phủ Trung
Điện thoại: 2891 3988
