Phát hiện phô mai trái tim khổng lồ! Burrata tại Cielos Cafe & Bar được làm mới hàng ngày bởi đầu bếp Ý từ Mozzarella, với lớp ngoài bọc bởi phô mai Stracciatella mềm mịn và dai dai. Khi làm, phần trên được niêm phong bằng dây, vì vậy Burrata trông giống như một chiếc túi, khi cắt ra sẽ có phô mai chảy ra, mang lại cảm giác nhẹ nhàng và kem mịn, vị thơm của sữa, chỉ ăn Burrata đã rất ngon rồi!
跑馬地意大利小酒館 Cielos Café & Bar đã tạo ra một phiên bản Burrata tự chế hàng ngày, và đầu bếp của họ đã tạo ra một phiên bản khổng lồ, Mega Burrata ($288), nặng tới 500 gram, gấp 3-4 lần so với phiên bản thông thường! Phiên bản khổng lồ này chỉ có 10 cái mỗi ngày, có sẵn cho khách hàng dùng tại quán hoặc mang đi, vì không chứa chất bảo quản nên chỉ có thể bảo quản trong vòng 2 ngày.
Đầu bếp cũng đã biến Burrata thành nhiều món ăn bằng cách kết hợp với các nguyên liệu Ý, bánh pizza truyền thống của Rome (138 đô la) được thoa sốt cà chua, phô mai Stracciatella và một viên Burrata nguyên chất, bánh pizza được sản xuất tại Ý và gửi trực tiếp đến Hồng Kông, vỏ bánh mỏng và giòn, thơm ngon.
意式 cà chua mì trứng thủ công (168 đô la) với một phần đầy đủ mì ý kèm theo một cái burrata, cùng với sự kết hợp cổ điển về hương vị. Món khai vị là burrata kèm với thịt giăm bông Parma 24 tháng (178 đô la), hương vị mặn mà và thơm ngon.
Món tráng miệng Tiramisu (68 đô la) và Torta Della Nonna (48 đô la) với lớp hạt thông ngon lành, đều được đầu bếp lưu truyền công thức từ bà nội, giữ nguyên hương vị truyền thống. Quán rượu nhỏ tất nhiên không thể thiếu cocktail, cocktail được pha chế đặc biệt thơm ngon với mùi hương nấm truffle, kết hợp với món phô mai tạo cảm giác thú vị hoàn hảo.
Địa chỉ: 4 Lâm Đường, Pao Ma Địa, Tầng trệt
Giờ làm việc: 2:30pm-2am
Điện thoại: 2398 7629
