Scopri la gigantesca burrata a cuore morbido! Il chef italiano di Cielos Cafe & Bar la prepara fresca ogni giorno utilizzando la mozzarella come strato esterno, avvolgendo all’interno la morbida e cremosa stracciatella di formaggio. Durante la preparazione, la parte superiore viene sigillata con una corda, quindi la burrata ha la forma di una borsa e quando viene tagliata fuoriesce il formaggio. Ha una consistenza leggera e cremosa e un sapore ricco di latte, mangiare solo la burrata è già molto gustoso!
Cielos Café & Bar, un piccolo ristorante italiano a Happy Valley, ha creato una versione gigante della loro Burrata fatta in casa, fresca ogni giorno. La Mega Burrata pesa ben 500 grammi ($288), tre o quattro volte più grande della normale! Ci sono solo dieci pezzi disponibili ogni giorno, da gustare sul posto o da portare via. Essendo fatta fresca senza conservanti, ha una durata di soli due giorni.
Il grande chef ha anche creato diverse ricette con la Burrata, utilizzando ingredienti italiani. La pizza tradizionale romana ($138) è spalmata con salsa di pomodoro, crema di Stracciatella e una Burrata intera. La base della pizza viene direttamente importata dall’Italia ed è sottile, croccante e deliziosamente fragrante.
Pasta all’uovo artigianale con pomodoro italiano ($168), una porzione abbondante di pasta con un burrata, e un abbinamento classico di sapori. Come antipasto, una burrata con prosciutto di Parma stagionato per 24 mesi ($178), dal sapore salato e ricco.
Dolci autentici come il Tiramisù ($68) e la Torta Della Nonna ($48) con pinoli, preparati secondo le ricette della nonna, per mantenere il sapore tradizionale. Un ristorante di questo genere non può certo mancare di cocktail, come il cocktail al tartufo, dal gusto particolarmente aromatico, che si abbina perfettamente ai piatti di formaggio.
Indirizzo: 4 Blue Pool Road, Happy Valley
Orario di apertura: 2:30pm-2am
Telefono: 2398 7629
