发现巨型流心芝士！Cielos Cafe & Bar意大利厨师每日新鲜制作的burrata其实是由Mozzarella制成外层，包裹着软滑柔韧的忌廉拉丝芝士Stracciatella，制作时顶部以绳子封口，因此整件Burrata外形像袋子，享用时切开即有芝士流出，轻盈creamy口感又富有奶香，光吃burrata已十分滋味！
跑马地意大利小酒馆Cielos Café & Bar的大厨更将这自家每日新鲜制作的Burrata，特别做了一个巨型版本，足足有500克的Mega Burrata（$288），比起常见的大了3-4倍！巨型版本每日限量十个，可供客人堂食或外卖，由于每日新鲜制作不含防腐剂，保鲜期只有两天。
大厨还将Burrata与意式食材搭配制作成多款菜式，传统罗马薄饼（$138）涂上番茄酱，再加上Stracciatella奶油芝士和一个完整的Burrata，薄饼底部由意大利直接运送到香港，饼皮薄脆又香浓。
意式番茄手工蛋幼麵（$168）分量十足嘅意粉加一個burrata，同埋係味道經典嘅配搭，前菜以burrata配風乾24個月嘅巴馬火腿（$178），鹹香味豐足。
甜品有意式地道嘅提拉米苏（$68）以及铺满松子仁嘅托塔·德拉·农娜（$48），总厨沿用祖母嘅食谱，保留传统风味。小酒馆当然少不了鸡尾酒，以松露调制嘅鸡尾酒特别芳郁，配搭芝士菜式口感完满。
地址：跑马地蓝塘道4号地下
营业时间：下午2:30至凌晨2点
电话：2398 7629
