¡Descubre el gigante corazón de queso fundido! El chef italiano de Cielos Cafe & Bar prepara diariamente una burrata fresca hecha de mozzarella en el exterior, envuelta en un suave y cremoso queso rallado Stracciatella. Durante su elaboración, se cierra la parte superior con una cuerda, por lo que la burrata tiene forma de bolsa y al cortarla, el queso se derrama. Tiene una textura ligera y cremosa, con un delicioso sabor a leche. ¡Solo comer la burrata ya es muy sabroso!
跑马地意大利小酒馆 Cielos Café & Bar 的大厨更将这自家每日新鲜制作的Burrata，特别做了一个巨型版本，足足有500克的Mega Burrata ($288)，比起常见的大了3-4倍！巨型版本每日限量十个，可供客人堂食或外卖，由于每日新鲜制作不含防腐剂，保鲜期只有两天。
El chef también ha creado varios platos combinando la burrata con ingredientes italianos. La pizza tradicional de Roma ($138) está cubierta con salsa de tomate, crema de queso stracciatella y una burrata entera. La base de la pizza es importada directamente de Italia y es delgada, crujiente y deliciosamente fragante.
Espaguetis de huevo con tomate estilo italiano ($168) con una generosa porción de pasta y un burrata, una combinación clásica y deliciosa. Como entrante, burrata con jamón de Parma curado durante 24 meses ($178), con un sabor salado y aromático.
Los postres incluyen el auténtico Tiramisú italiano ($68) y la Torta Della Nonna cubierta de piñones ($48), elaborados según la receta de la abuela para preservar su sabor tradicional. Por supuesto, un pequeño bar no estaría completo sin cócteles, y el cóctel de trufa es especialmente aromático, complementando perfectamente los platos de queso.
Dirección: 4 Blue Pool Road, planta baja, Happy Valley
Horario de atención: 2:30pm-2am
Teléfono: 2398 7629
