明記腸粉 là một món đặc sản nổi tiếng ở khu vực Shang Shui, đã mở cửa hàng hàng chục năm và vẫn giữ nguyên diện mạo cũ, với gạch lát màu xanh lá cây, ghế nhựa gấp, và chảo chứa mỳ xào có họa tiết men sứ, được đặt lên bàn với nước sốt và mè rang, hiếm có quán bánh cuốn nào còn giữ được phong cách như vậy ở Hong Kong.
Cửa hàng đã đăng thông báo đóng cửa sớm, ngày 9 tháng 4 sẽ là ngày kinh doanh cuối cùng, nhiều khách hàng quen thuộc cũng cảm thấy tiếc nuối. Tuy nhiên, một số khách hàng đã để lại nhận xét tiêu cực trên mạng, kết quả là ông chủ đã đăng bài dài, viết về những khó khăn trong công việc, ví dụ như làm việc từ 4 giờ sáng đến 7 giờ tối mới có thể ngồi xuống ăn, bị khách hàng quấy rối, bị nhân viên lấy cắp tiền và nhiều vấn đề khác. Đồng thời, ông chủ cũng rất cá tính cho biết, nếu ai đó có thể chịu đựng qua những khó khăn trên, ông sẵn lòng chia sẻ công thức nước mắm mà một khách hàng đã đề xuất muốn mua với giá 6 chữ số!
Bỏ qua tất cả những drama trên mạng, đồ ăn giá rẻ và phổ biến của người dân, cùng với hương vị hoài niệm, thực sự là kỷ niệm cũ của nhiều người về Hong Kong. Các món ăn trong cửa hàng rất đơn giản, bao gồm bánh cuốn, cá viên, da heo, sủi cảo, cùng với ba món ăn khác, bao gồm cháo lòng trứng bắp, cháo trắng truyền thống, mì xào hành tương. Tất nhiên, bánh cuốn là điểm nhấn, có cảm giác mượt mà, hãy nhớ thử cả nước tương, hơi mặn với một chút ngọt.
Địa chỉ: Số 11 đường Sinh Khang, Thượng Thủy
Giờ làm việc: 7am-5pm, nghỉ ngày thứ Hai
