明記腸粉は上水地区の人気名物で、数十年前から営業している老舗で、古い雰囲気を保っています。翠緑の模様のタイル、折りたたみ式のプラスチックの椅子、搪瓷の模様の皿に腸粉が盛られ、ソースとごまがかけられています。このような腸粉店は香港ではほとんど残っていません。
店舗は先日閉店の告知を掲示しました。4月9日が最後の営業日となり、多くの地元の常連客が残念に思っています。しかし、同時に一部の顧客がネット上でネガティブなレビューを残しました。その結果、店主が長文を投稿し、自身の苦労を綴りました。例えば、朝4時から夜7時まで働いて初めて座って食事ができる、客に怒られる、従業員にお金を盗まれるなどです。また、店主は個性的にも述べており、これらの苦労を乗り越えられる人がいれば、かつて顧客が購入したいと言った6桁の醤油のレシピを提供すると述べています。
除去所有网络上的戏剧，地道平价的平民小食，再加上怀旧的风味，确实是许多人的老香港回忆。店内食物款式很简单，肠粉、鱼蛋、猪皮、烧卖，还有三款其他食物，皮蛋咸蛋瘦肉粥、老火白粥、豉油皇炒面。当然肠粉是重点，口感滑溜，记得也试试豉油，微咸带有少许甜味。
住所：上水新康街11番地
営業時間：午前7時から午後5時まで、月曜日は休業
