明确腸粉是上水区的人气名物，已经开店数十年的老字号一直保留着旧貌，翠绿花纹地砖、折枱胶凳，以搪瓷花纹碟盛着腸粉上桌，淋上酱料、芝麻，如此腸粉店香港所剩无几。
La tienda ha publicado un aviso de cierre anticipado, el 9 de abril será el último día de operación, lo cual ha sido lamentado por muchos vecinos habituales. Sin embargo, algunos clientes han dejado comentarios negativos en línea, lo que llevó al dueño a publicar un largo texto describiendo las dificultades de su trabajo, como tener que estar desde las 4 am hasta las 7 pm antes de poder sentarse a comer, lidiar con clientes problemáticos y ser robado por empleados, entre otras cosas. Al mismo tiempo, el dueño, con mucho carácter, expresó que si alguien puede soportar todas estas dificultades, estaría dispuesto a compartir la receta de salsa de soja que un cliente había ofrecido comprar por una cifra de seis dígitos.
Excluding all the drama online, the authentic and affordable street food, along with the nostalgic flavors, are indeed the memories of old Hong Kong for many people. The food styles in the shop are very simple, rice noodle rolls, fish balls, pork skin, siu mai, and three other dishes, century egg and salted egg lean meat congee, traditional plain congee, and soy sauce stir-fried noodles. Of course, the rice noodle rolls are the highlight, with a smooth texture. Remember to also try the soy sauce, slightly salty with a hint of sweetness.
Dirección: 11 New Kung Street, Sheung Shui, planta baja
Horario de atención: de 7am a 5pm, cerrado los lunes
