Cửa hàng cơm cuộn ẩn danh “Hoa Điểu” này hoàn toàn thể hiện sự nghiêm túc của người Nhật trong công việc! Mỗi ngày, những chiếc cơm cuộn được làm bằng tay mới nhất đều do người Nhật làm, từ sáng sớm 8 giờ đã bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu. Cơm được làm từ gạo trắng cấp Omakase của Nhật Bản, cần ngâm gạo từ trước một ngày và nấu cơm trong nồi đất có nắp kép vào ngày hôm sau, đồng thời sử dụng nước tự nhiên của Nhật Bản, chỉ để tạo ra hương vị gần gũi nhất với cách ăn của người Nhật! Sau khi nấu chín, cơm được nêm nếm với một số gia vị như mì chính, cá ngừ và công thức bí mật, chỉ riêng việc nấu cơm đã mất hơn 24 giờ!
Cơm mỗi hạt mềm, ngon và đầy đặn, nhân còn có những điều bất ngờ, trong đó có một số loại không được bọc bởi rong biển, mặt sau là một lớp hoa cây cá chép đầy đủ, được làm từ cá ngừ khô Hokkaido, được cắt thành lát mỏng ngay vào buổi sáng hàng ngày bằng máy tự chế, bọc hoàn toàn quả cơm, mỗi miếng đều có hương vị thơm ngon, có thêm mùi vị mơ ($32) hoặc phô mai ($38).
Cửa hàng có khoảng 20 loại khẩu vị, tất cả đều được làm hoặc gia vị bằng nguyên liệu Nhật Bản, “Bò nướng A4 Miyazaki với hành tây đen và mù tạt” (45 đô la Mỹ), “Tôm tempura tuyệt hảo với nước sốt hầm hương” (38 đô la Mỹ), “Cơm hỗn hợp cá hồi tươi ngon từ Hokkaido với nước tương cá hồi” (38 đô la Mỹ), “Tôm càng tươi ngon từ Miyazaki được nướng với tương miso không chất bảo quản” (32 đô la Mỹ), “Tỏi tươi nguyên củ từ Shinshu với nước tương miso và mứt ume” (24 đô la Mỹ). Không phân biệt hải sản, thịt, chay, có thể kết hợp cơm nắm với trứng chiên hoặc gà rán, canh miso, v.v. Với nguyên liệu và cách chế biến, mức giá này rất hợp lý.
Mỗi ngày, các nhân viên Nhật Bản đóng gói từng cái onigiri, xem nhưng người Nhật Bản đo lường lượng cơm đã được đo đạc để đặt vào khuôn onigiri, sau đó từng cái được thêm vào nhân và sau đó hình dạng onigiri được tạo ra bằng tay, sau đó được bọc trong rong biển và các nguyên liệu khác, thậm chí còn sử dụng kẹp để đặt các thành phần lên trên, không có gì ngạc nhiên khi chỉ có thể làm khoảng 60 cái onigiri mỗi ngày, cửa hàng mở cửa lúc 11:30 sáng, khoảng 1 giờ chiều đã bán hết.
Tuy nhiên, cửa hàng còn có cà phê, đồ uống đặc biệt, đồ ăn mặn như cơm hấp thịt heo chiên sốt miso và bánh mì “manju vị yuzu Nhật Bản” ($15) được gửi trực tiếp từ Nhật Bản, là loại bánh mì được làm từ đường đen Okinawa, bọc bên ngoài là nhân yuzu từ Wakayama. Ban đầu, chủ cửa hàng làm kinh doanh công ty thương mại thực phẩm Nhật Bản, vì vậy hầu hết các sản phẩm thực phẩm bán lẻ trong cửa hàng cũng được gửi trực tiếp hoặc độc quyền, sau khi ăn xong cơm nắm, bạn có thể đi mua sắm thêm.
Địa chỉ: 49 Bãi biển Quảng Ngọc, Quảng Ngọc
Giờ làm việc: Thứ hai đến thứ sáu 11:30 sáng – 6 giờ chiều, nghỉ ngày thứ bảy và chủ nhật
Điện thoại: 5487 8580
