Bắt đầu từ những chi tiết hàng ngày, việc bảo vệ môi trường có thể bắt đầu từ việc tái chế cà phê thải mỗi ngày mà người dân thành thị không thể thiếu. Gần đây, Blue Bottle Coffee và Aim Higher Club do vận động viên nhảy cao Yang Wenwei sáng lập đã khởi xướng dự án hợp tác “Cộng đồng Cà Phê Không Chất Thải”, thu gom cà phê thải còn lại hàng ngày tại cửa hàng, xử lý sau đó gửi đến các trang trại địa phương để sử dụng làm phân bón, trồng ra các nguyên liệu sẽ được sử dụng trong thực đơn trong tương lai.
Ngoài việc xây dựng “cộng đồng hợp tác cà phê”, Blue Bottle Coffee cũng hợp tác với các đơn vị khác để mang đến các hoạt động trải nghiệm, bao gồm việc tái chế bã cà phê và xử lý trực tiếp đến các trang trại thông qua “Chiến dịch tái chế bã cà phê” của Lab0ver, tham gia trực tiếp vào việc trồng cây tại các trang trại địa phương trong “Khóa học trồng cây cùng nhau”, và chế biến mứt từ thanh long tươi được trồng địa phương trong “Khóa học làm mứt Zero Waste”, giúp mọi người trải nghiệm khái niệm bảo vệ môi trường Zero Waste.
Ngoài ra, Blue Bottle Coffee cũng đã ra mắt “Seed to Table” Yogurt Bowl tại tất cả cửa hàng, trong đó thêm hoa bụp giấm và chanh vào sốt thanh long, và các loại trái cây được chọn đều từ sản xuất địa phương, kết hợp với sữa chua chua ngọt, mang lại hương vị tươi mới.
Thương hiệu cũng đã phối hợp với Aim Higher Club để ra mắt bộ sưu tập giới hạn áo thun và bình nước từ ngày 28 tháng 11, kèm theo một chai mứt thanh long được sản xuất từ vườn của nhà tiên phong trong nông nghiệp để ủng hộ nông dân địa phương.
“Chiến dịch tái chế cà phê bã”
Ngày: Từ ngày 5 tháng 11
Thời gian: (Thứ hai đến Chủ nhật) từ 8 giờ sáng đến 7 giờ tối
Địa điểm: Cửa hàng Blue Bottle Coffee trung tâm (38 Peel Street, trung tâm)
「Lớp học làm mứt từ trái cây dư thừa」
Ngày: 13 tháng 11
Thời gian: từ 6 giờ chiều đến 8 giờ tối
Địa điểm: Blue Bottle Coffee (15 phố Saint Francis, Wan Chai)
Ngày đăng ký: từ nay đến ngày 11 tháng 11
Phí đăng ký: HK$295
Liên kết đăng ký: https://www.eventbrite.com/e/451617398797
「Hội thảo trồng cây cùng nhau」
Ngày: 27 tháng 11
Thời gian: từ 1:30 chiều đến 5 giờ chiều
Địa điểm: Tiên phong nông nghiệp vườn rau
Ngày đăng ký: từ ngày hôm nay đến 25 tháng 11
Phí đăng ký: HK$395
Liên kết đăng ký: https://www.eventbrite.com/e/451623256317
