일상의 작은 세부 사항에서 환경 보호가 시작되며, 도시 사람으로서 매일 손에서 놓지 않는 “커피”는 커피 찌꺼기로 변환되어 비료로 사용되어 환경 보호가 실현됩니다. 최근에 Blue Bottle Coffee와 높이 뛰기 선수인 양문위가 설립한 Aim Higher Club이 공동으로 “Zero Waste Coffee Community” 프로젝트를 시작했습니다. 매일 매장에 남은 커피 찌꺼기를 회수하여 처리한 후 지역 농장으로 보내어 비료로 사용하고, 미래 메뉴에 사용할 재료를 재배합니다.
“블루 병 커피는 ‘커피 협동조합’을 구축하는 것 외에도 Lab0ver가 직접 농장으로 처리하는 ‘커피 찌꺼기 재활용 캠페인’, 현지 농장에서 직접 작물을 심는 ‘함께 심는 워크숍’, 현지 작물을 사용하여 신선한 드래곤 프룻으로 과일 쨈을 만드는 ‘남은 과일 쨈 워크숍’과 같은 체험 행사를 다양한 단체와 협력하여 제공합니다. 대중들이 Zero Waste 환경 개념을 경험할 수 있도록 합니다.”
또한, Blue Bottle Coffee는 “Seed to Table” 요거트 볼을 모든 매장에서 선보이고 있습니다. 홍시 잼에 로즈힙과 레몬을 넣었으며, 선택한 과일은 현지에서 생산되었습니다. 신선한 맛을 내는 신선한 요거트와 함께 맛있게 어울립니다.
브랜드는 11 월 28 일부터 한정판 협업 티셔츠 및 물병을 Aim Higher Club과 함께 출시하며, 현지 농부를 지원하기 위해 채소 농업 선구자가 만든 용과자를 함께 제공합니다.
“커피 찌꺼기 재활용 캠페인”
날짜: 11 월 5 일부터
시간: (월요일부터 일요일) 오전 8시부터 오후 7시까지
장소: Blue Bottle Coffee 중앙점 (중앙 배화가 38 번지)
“제로 웨이스트 잼 워크숍”
날짜: 11 월 13 일
시간: 오후 6 시부터 8 시까지
장소: Blue Bottle Coffee (완차이 성 프란시스 스트리트 15 호)
등록 기간: 지금부터 11 월 11 일까지
등록 비용: HK $295
등록 링크: https://www.eventbrite.com/e/451617398797
“함께 식물 작업장”
날짜: 11 월 27 일
시간: 오후 1시 30분부터 오후 5시까지
장소: 야채 농업 선두 밭
등록 기간: 즉시 ~ 11 월 25 일
등록 비용: HK $ 395
등록 링크 : https://www.eventbrite.com/e/451623256317
