Nespresso gần đây đã hợp tác với K11 MUSEA và một trang trại công nghệ nông nghiệp trong nhà địa phương Common Farms, ra mắt trải nghiệm tạm thời RE:FARM, mang đến một loạt các hoạt động và hội thảo, giúp trải nghiệm cách Nespresso tái chế viên cà phê.
Các máy tái chế được thiết lập tại hiện trường sẽ trước tiên tách hạt cà phê và cà phê bã ra, sau đó chuyển đổi cà phê bã thành phân compost, cung cấp dinh dưỡng cho các loại thảo mộc, mầm rau và hoa ăn được trồng trong trang trại nội độc lập, trong khi các mầm rau và thảo mộc được tạo ra trong hành trình tái chế của Nespresso sẽ được gửi đến các nhà hàng đối tác được chọn lọc tại K11 MUSEA và khách sạn Rosewood Hong Kong để sử dụng trong thực đơn giới hạn thời gian.
Các nhà hàng tham gia bao gồm Asaya Kitchen, với menu giới hạn thời gian từ ngày 3 tháng 10 đến ngày 11 tháng 11 bao gồm bánh tôm hùm Na Uy, tẩm bởi nước cà phê Nespresso Ấn Độ và Brazil trước khi phơi khô qua đêm, kết hợp với sốt cá hồi mặn, thêm vào sốt “Pil Pil” từ xương cá, sốt cá ngon và rau diếp biển đỏ, nhấn mạnh hương vị biển sản. Bí ngô De Provence với bọt được làm từ hoa cúc hữu cơ RE: FARM và cà phê Nespresso Ấn Độ để tạo thêm hương thơm cho bí ngô, trong khi “cà tím nướng” được kết hợp với phô mai Feta mặn ngon.
Người yêu thích hải sản có thể thử món cá hồi Tây Ban Nha, vị biển ngọt ngào được kích thích bởi cà phê, cà rốt nhỏ phối hợp với vị ngọt của cà phê, và món salad Tabouleh Trung Đông đặc biệt làm cho cá hồi thêm phần hấp dẫn. Đồ tráng miệng bao gồm kem chuối và pudding hạnh nhân, kết hợp với kem Cremeaux cà phê Nespresso Ấn Độ, thỏa mãn sở thích ngọt ngào của mọi người.
