Nespresso 최근 K11 MUSEA 및 현지 실내 농업 기술 농장 Common Farms와 협력하여 RE:FARM 기간 한정 체험을 선보이며, 다양한 활동과 워크숍을 제공하여 Nespresso 커피 캡슐이 어떻게 순환 재생되는지 경험할 수 있습니다.
현장에 설치된 재활용 기계는 먼저 커피 캡슐과 커피 찌꺼기를 분리한 다음, 커피 찌꺼기를 비료로 변환하여 독립적인 실내 농장에서 재배되는 허브, 작은 식물, 식용 꽃에 영양을 공급합니다. Nespresso의 순환 재생 여정에서 탄생한 작은 식물과 허브는 수확 후 K11 MUSEA 및 홍콩의 선별된 파트너 레스토랑으로 보내져 기간 한정 메뉴에 사용됩니다.
참여한 레스토랑은 Asaya Kitchen이며, 10월 3일부터 11월 11일까지 제공되는 기간 한정 메뉴에는 노르웨이 랍스터 타르트가 포함되어 있습니다. 네스프레소 인도 및 브라질 커피 소스에 랍스터를 절인 후 하룻밤 말린 후, 짭짤한 캐비어와 함께, 생선뼈로 만든 “Pil Pil” 소스, 맛있는 생선 소스 및 레드 시큼을 곁들여 해산물 맛을 강조합니다. Pumpkin De Provence는 RE: FARM 제품 유기농 크리스마스 로즈마리와 네스프레소 인도 커피로 만든 거품이 호박에 향을 더해주며, “구운 가지”는 짭짤하고 감칠맛 나는 피타 치즈와 함께 제공됩니다.
해산물 애호가라면 스페인 해산물을 시도해보세요. 커피는 해삼의 신선함을 돋보이게 하며, 미니 당근은 커피의 달콤함과 어울립니다. 그리고 특제 중동 타부레 샐러드는 해산물에 더 맛을 더해줍니다. 디저트로는 바나나 아이스크림과 아몬드 젤리, Nespresso 인도 커피 크레모, 달콤한 디저트를 좋아하는 사람들에게 만족스러운 선택입니다.
