نسبريسو قامت مؤخرًا بالتعاون مع K11 MUSEA ومزرعة داخلية محلية تقنية Common Farms لإطلاق تجربة RE:FARM مؤقتة، تقدم سلسلة من الأنشطة وورش العمل لتجربة كيفية إعادة تدوير كبسولات قهوة نسبريسو.
الجهاز المخصص لإعادة التدوير في الموقع يقوم أولاً بفصل كبسولات القهوة عن بقايا القهوة، ثم يحول بقايا القهوة إلى سماد لتغذية الأعشاب وشتلات الخضروات الدقيقة والزهور الصالحة للأكل التي تزرع في المزرعة الداخلية المستقلة. وبعد حصاد هذه الشتلات الدقيقة والأعشاب التي تم إنتاجها خلال رحلة إعادة تدوير Nespresso، يتم إرسالها إلى مطاعم الشركاء المختارة داخل K11 MUSEA وفندق Rosewood Hong Kong لاستخدامها في قوائم الطعام الخاصة بفترة محدودة.
تشمل المطاعم المشاركة Asaya Kitchen، وتشمل قائمة الطعام الزمنية المحدودة التي تقدم من 3 أكتوبر إلى 11 نوفمبر تاريخ البيتزا النرويجية المحشوة بجراد البحر، حيث يتم تنقيع جراد البحر في عصير القهوة Nespresso India و Brazil ليجف ليلة كاملة، مع صلصة الكافيار المالحة، مع إضافة صلصة “Pil Pil” المصنوعة من عظام السمك، وصلصة السمك اللذيذة والسلطة الحمراء لإبراز نكهة الأطعمة البحرية. يضيف Pumpkin De Provence رغوة مصنوعة من زهرة الكركديه العضوية من RE: FARM وقهوة Nespresso India لإضفاء رائحة على اليقطين، بينما يتم تقديم “الباذنجان المحمص” مع جبن الفيتا المالح والمنعش.
محبو الأطعمة البحرية يمكنهم تجربة سمك البحر المشوي الإسباني، حيث يبرز نكهة البحر اللذيذة بواسطة القهوة، وتتناغم الجزر المصغرة مع حلاوة القهوة، بينما تضيف سلطة تابوليه الشرق أوسطية المميزة مزيدًا من النكهة لسمك البحر المشوي. أما الحلوى، فتتضمن آيس كريم الموز وجيلي اللوز، مع مزيج من كريم نيسبريسو الهندي، لترضي جميع عشاق الحلويات.
