Nhà máy rượu Kyoto Nhật Bản KI NO BI, được chưng cất thủ công, hợp tác với nhà hàng Nhật Bản CENSU để ra mắt menu kèm rượu, từ ngày 3 tháng 10 đến ngày 5 tháng 11, đầu bếp người Nhật Chef Shun Sato của CENSU sẽ sử dụng nguyên liệu mùa Nhật Bản để chuẩn bị 8 món ăn, kèm theo các loại cocktail KI NO BI đặc biệt pha chế.
Món khai vị đầu tiên kèm với cocktail Gimlet tươi mát vị cam quýt, sau đó là Bonito Tataki đậm vị hạt dẻ, được ướp sốt cà tím và hút khói, với lớp vỏ cá ngừ giòn và thịt cá dai. Cocktail Lychee Mule nhẹ nhàng hương vị trái cây ngọt ngào kết hợp với cua tuyết và trứng cá hồi trong Chawanmushi, cùng với lòng trắng trứng gà mềm mịn.
Một món ăn khác là Shirakonigiri cũng là một điểm nổi bật, với cơm trên nước lẩu bào ngư, được nướng nhẹ cho đến khi giòn và thêm phô mai Parmesan, cuối cùng thêm phần trắng trứng cá hồi mềm mịn, mặn ngọt thơm ngon, kèm theo cocktail Spiced Negroni hương vị đậm đà.
Món tráng miệng Mont Blanc Dango được phủ đầy mousse hạt dẻ ngọt ngào trên viên gạo nếp, rồi rắc bánh quy trà xanh, bánh quy cà phê và bột hạt hạnh nhân, tạo cảm giác ngon miệng. Kết hợp với cocktail KI NO CHA mang hương vị ngọt ngào của mạch nha, tạo điểm nhấn hoàn hảo cho bữa tiệc.
Địa chỉ: 28-30 Gough Street, Trung Quốc, Trung Quốc
Giờ mở cửa: Từ 6 giờ chiều đến 11 giờ tối từ thứ hai đến thứ sáu, nghỉ vào Chủ Nhật
Điện thoại: 2997 7009
