Một tách cà phê đối với bạn, liệu đó có phải là một thói quen mỗi sáng để tỉnh táo, thời gian sum họp cùng bạn bè, hay chỉ là một giọt nguyên chất? Hãy cùng nhau trở về nguyên bản, suy ngẫm về cảm xúc đầu tiên mà cà phê mang lại cho bạn! “PMQ Coffee Agenda” của thị trường cà phê sống động đã trở lại vào tháng 10 này, với chủ đề về thí nghiệm cà phê phản ánh hiện tại, cùng khám phá nhiều khả năng mới của cà phê, đồng thời nhớ lại niềm đam mê khi uống cà phê.
Chương trình PMQ Coffee Agenda lần này cùng với First Place Coffee, Five Elements Roasters, Ideaology, Mono Lab, Normally Closed, Studio Caffeine, Phoenix Coffee, Lot19, Radix Coffee, Stone Coffee, Stubborn Coffee Roaster, Middle Scone, MIDWAY shop và 24 cửa hàng cà phê độc đáo khác, cùng các cửa hàng rang cà phê tự trồng, cùng với các thương hiệu thực phẩm, lối sống và dụng cụ pha cà phê, kết hợp với các barista và người rang cà phê giành giải thưởng, nông dân cà phê địa phương, nhà thiết kế tham gia, chia sẻ với mọi người về những khó khăn trên con đường cà phê, cũng như những bất ngờ được khám phá trong quá trình sáng tạo.
Đối với người yêu cà phê có khát vọng, uống cà phê không chỉ để tỉnh táo hoặc chụp ảnh check-in, cách phân biệt giữa các loại hạt cà phê, kỹ thuật xay, nhiệt độ pha cà phê bằng tay, tỷ lệ bột cà phê… mỗi chi tiết đều đáng để nghiên cứu kỹ lưỡng! PMQ Coffee Agenda mang đến nhiều workshop trải nghiệm và buổi chia sẻ, giúp mọi người hiểu biết và thưởng thức cà phê một cách toàn diện, ví dụ như “Khoa học của nước” giúp mọi người phân tích mối quan hệ giữa nước máy, nước cất, nước khoáng và hương vị cà phê, và thông qua 4 loại nước có pH khác nhau và 2 loại hạt cà phê chất lượng cao cùng thưởng thức hương vị cà phê khác nhau. “Lớp học của những thầy cà phê – Hướng dẫn pha cà phê bằng tay” của PMQ Coffee Agenda do chuyên gia cà phê kỳ cựu Chester Tam hướng dẫn kỹ thuật pha cà phê bằng tay, giải đáp những khó khăn mà mọi người gặp phải khi pha cà phê bằng tay!
Những người yêu cà phê “có kinh nghiệm” thường đã thử qua hạt cà phê từ Colombia, Brazil, Kenya và các nơi khác, nhưng bạn đã thử hương vị hoàn toàn từ hạt cà phê sản xuất 100% tại Hong Kong chưa? “Hội thảo Cà phê PMQ” với “Hội thảo thử hạt cà phê sản xuất tại Hong Kong” sẽ cho mọi người thấy chứng từ quá trình trồng, thu hoạch, rang xay và pha chế cà phê, cùng thưởng thức hương vị độc đáo của hạt cà phê địa phương!
Ngoài hương vị của cà phê chính thức, cách kết hợp cà phê với bữa ăn cũng đầy tri thức, PMQ Coffee Agenda cũng mang đến “Phòng thí nghiệm ăn uống tạm thời – Bàn ăn cho một người”, với chủ đề “Chua, đắng, mặn, ngọt” kết hợp với nhiều món ăn Hong Kong, tạo ra “phòng ăn cho một người”! Bốn món ăn bao gồm “Cà chua ngâm me hạt hawthorn. Sắn tươi. Salad”, “Bí đao nhồi tôm. Súp gà nấm sen”, “Gà xào hành. Cơm chiên củ cải vàng” và “Bánh flan sữa dừa caramen. Đậu đỏ”, và mỗi món đều được kèm theo cà phê chỉ định, giúp mọi người khám phá các hình ảnh khác nhau của cà phê cũng như sự sáng tạo trong việc kết hợp món ăn!
Lịch trình Cà phê PMQ
Ngày: Từ ngày 22 đến ngày 24 tháng 10 (Thứ Sáu đến Chủ Nhật)
Thời gian: Từ 11 giờ sáng đến 7 giờ tối
Địa điểm: Sân PMQ Courtyard & Marketplace
了解更多：PMQ Coffee Agenda
圖片來源：facebook@PMQHK, instagram@pmqcoffeeagenda, PMQ
