一杯コーヒーは、あなたにとっては毎朝目を覚ます習慣や友達との集まりの時間、それとも純粋な一口なのでしょうか？最初に戻って、コーヒーがあなたに与えた最初の感動を考えてみましょう！コーヒーライフマーケット「PMQ Coffee Agenda」が、この10月に再び戻ってきます。現在のコーヒーの実験に応えるテーマで、皆さんと一緒にコーヒーのさらなる可能性を探求し、コーヒーを飲む初心を思い出しましょう。
今回のPMQ Coffee Agendaでは、First Place Coffee、Five Elements Roasters、Ideaology、Mono Lab、Normally Closed、Studio Caffeine、騎住鳳凰沖咖啡、Lot19、Radix Coffee、Stone Coffee、Stubborn Coffee Roaster、Middle Scone、MIDWAY shopなど、24の個性豊かなコーヒーショップや自家焙煎所、食品、ライフスタイル、コーヒー器具ブランドが一堂に会し、受賞歴のあるバリスタや焙煎士、地元のコーヒー農家、デザイナーなどが参加し、コーヒーの道のりや革新の過程で見つけた驚きを共有します。
追求品質的コーヒーラバーにとって、コーヒーを飲むことは目を覚まし、写真を撮るだけではありません。異なる種類のコーヒー豆を区別する方法、挽き方の技術、ハンドドリップの温度、コーヒー粉の割合…すべての細部が研究に値すると考えます！PMQ Coffee Agendaでは、さまざまなワークショップやシェアイベントを通じて、コーヒーを包括的に理解し、味わう機会を提供しています。例えば、「水の科学」では、自来水、蒸留水、ミネラルウォーターなどの異なる水質とコーヒーの風味の関係を解説し、4種類の異なるpH値の水と2種類のスペシャルティコーヒー豆を使って異なるコーヒーの味を楽しむことができます。PMQ Coffee Agendaの「コーヒーマスタークラス-ハンドドリップの調理法」では、ベテランバリスタのChester Tamがハンドドリップコーヒーの技術をデモンストレーションし、ハンドドリップコーヒーを淹れる際に遭遇する疑問に答えてくれます！
「ベテラン」のコーヒーラバーは、コロンビア、ブラジル、ケニアなどの産地のコーヒー豆を試したことがありますが、香港産のコーヒー豆100％の味は試したことがありますか？「PMQ Coffee Agenda」の「香港産コーヒー豆カップpingワークショップ」では、コーヒーの栽培、収穫、焙煎、抽出などの過程を通じて、皆さんが「香港産」のコーヒー豆の誕生を共に目撃し、そして地元のコーヒーの独特の味を味わうことができます！
コーヒーの味だけでなく、コーヒーとの組み合わせ方にもさまざまな知識があります。PMQ Coffee Agendaでは、「期間限定実験キッチン – Table for One」を開催し、「酸、苦、塩、甘」をテーマに香港料理と組み合わせた料理を提供し、”一人用ダイニングルーム”を演出します！4つの料理には、「山楂話梅漬けトマト・新鮮な山芋・サラダ」、「エビペースト入りゴーヤ・蓮子入り鶏スープ」、「葱油鶏・ゴールデンフライドライスボール」、「カラメルタピオカプリン・小豆」が含まれており、それぞれの料理には特定のコーヒーが添えられ、コーヒーの異なる側面や料理とのクリエイティブな組み合わせを発見できます！
PMQコーヒーアジェンダ
日付：10月22日から24日（金曜日から日曜日）
時間：午前11時から午後7時
場所：PMQ元創方コートヤード＆マーケットプレイス
了解更多：PMQ Coffee Agenda
圖片來源：facebook@PMQHK, instagram@pmqcoffeeagenda, PMQ
