한 잔의 커피는 당신에게 매일 아침 정신을 차리는 습관, 친구들과의 만남, 또는 순수한 한 입인가요? 우리는 함께 처음으로 돌아가서, 커피가 당신에게 주는 첫 감동을 상상해봅시다! 커피 라이프 마켓 “PMQ Coffee Agenda”가 이번 10월에 다시 찾아왔습니다. 현재의 커피 실험에 대한 응답으로, 여러분과 함께 커피의 더 많은 가능성을 탐험하고, 커피를 마시는 그 마음을 다시 느껴보는 시간을 가질 것입니다.
올해의 PMQ Coffee Agenda는 First Place Coffee, Five Elements Roasters, Ideaology, Mono Lab, Normally Closed, Studio Caffeine, Phoenix Coffee, Lot19, Radix Coffee, Stone Coffee, Stubborn Coffee Roaster, Middle Scone, MIDWAY shop 등 24개의 독특한 커피 숍, 자체 커피 로스터리, 그리고 음식, 생활 및 커피 용품 브랜드가 협력하여 수상 경력을 가진 바리스타와 로스터, 지역 커피 농부, 디자이너 등을 초대하여 커피 여정에서의 어려움과 혁신 과정에서 발견한 놀라움을 공유합니다.
「커피 매니아」들에게 있어서, 커피를 마시는 것은 단지 활기를 되찾기 위한 효과나 사진 찍기 위한 것뿐만이 아닙니다. 다양한 원두 종류를 구분하는 방법, 분쇄 기술, 핸드 드립 커피의 온도, 커피 분말의 비율… 모든 세부 사항이 심사숙고할 가치가 있습니다! PMQ 커피 아젠다는 다양한 체험 워크숍과 공유 세션을 제공하여 모두가 커피를 전반적으로 이해하고 즐길 수 있도록 합니다. 예를 들어, “물의 과학”은 수돗물, 증류수, 광물수 등 다양한 물의 품질과 커피 맛의 관계를 분석하고, 4가지 서로 다른 pH 값의 물과 2가지 특급 커피 원두를 함께 맛보며 다양한 커피 맛을 경험할 수 있습니다. PMQ 커피 아젠다의 “커피 마스터 클래스 – 핸드 드립 가르쳐 드립니다”는 베테랑 커피 마스터 Chester Tam이 핸드 드립 커피의 기술을 시연하고, 핸드 드립 커피를 만들 때 마주치는 어려움에 대한 질문에 답변해 줍니다!
“시니어” 커피 애호가들은 대부분 콜롬비아, 브라질, 케냐 등의 원산지 커피콩을 맛봤지만, 100% 홍콩산 커피 맛을 경험해 보신 적이 있나요? “PMQ Coffee Agenda”의 “홍콩산 커피콩 컵핑 워크숍”은 커피 재배, 수확, 볶음, 추출 등의 과정을 통해 함께 “홍콩산” 커피콩의 탄생을 목격하고, 모두에게 국내 커피의 독특한 맛을 맛보게 합니다!
커피 맛 이외에도 커피와 함께 먹는 방법에 대한 다양한 지식이 가득한 PMQ Coffee Agenda는 “한 사람을 위한 테이블”이라는 “기간 제한 실험 주방”을 선보입니다. “신 쓴 짠 달”을 주제로 한 다양한 홍콩 음식과 함께 “한 사람 식당”을 만들었습니다! “홍시 매실 피클 체리 토마토, 신선한 희양, 샐러드”, “새우 젤리가 채워진 쓴 오이, 연꽃 씨 케이크 스프”, “파 기름 닭, 황금 튀긴 밥 공” 및 “카라멜 타피오카 푸딩, 팥”으로 구성된 4가지 요리는 각각 지정된 커피와 함께 제공되어 모두에게 커피의 다양한 모습과 음식 조합의 창의성을 발견할 수 있도록 합니다!
PMQ 커피 일정
날짜: 10 월 22 일부터 24 일 (금요일부터 일요일)
시간: 오전 11시부터 오후 7시까지
장소: PMQ Courtyard & Marketplace
더 많은 정보: PMQ Coffee Agenda
圖片來源：facebook@PMQHK, instagram@pmqcoffeeagenda, PMQ
