一杯咖啡對你來說，是一個每朝喚醒精神的習慣、與好友相聚的時光，還是一口純粹？不如一起回到最初，想想咖啡給你的第一口感動是甚麼！咖啡生活市集「PMQ Coffee Agenda」於今個 10 月再度回歸，以一場回應當下的咖啡實驗為題，與大家一同探索咖啡更多的可能性，同時回味喝咖啡的那份初心。
今屆 PMQ Coffee Agenda 與 First Place Coffee、Five Elements Roasters、Ideaology、Mono Lab、Normally Closed、Studio Caffeine、騎住鳳凰沖咖啡、Lot19、Radix Coffee、Stone Coffee、Stubborn Coffee Roaster、Middle Scone、MIDWAY shop 等 24 間特色咖啡店、自家咖啡烘焙店，以及美食、生活和咖啡器具品牌聯手，並邀來得獎咖啡師和烘焙師、本地啡農、設計師等參與，與大家分享咖啡路上的艱辛，以及創新過程中所發掘到的驚喜。
對於有所追求的「咖啡控」來說，喝咖啡當然不只為了提神的功效或拍照打卡，如何分辦不同品種的咖啡豆、硏磨技巧、手沖咖啡的溫度、咖啡粉的比例……每個細節都值得用心研究！PMQ Coffee Agenda 帶來多個體驗工作坊及分享會，讓大家全方位認識及品味咖啡，例如「水之科學」為大家拆解自來水、蒸餾水、礦泉水等不同水質與咖啡風味的關係，並透過 4 款不同 pH 值的水及 2 款精品咖啡豆一同品味不同的咖啡滋味。PMQ Coffee Agenda 的「咖啡大師班——調教你手沖」則由資深咖啡師 Chester Tam 為大家示範手沖咖啡的技巧，解答大家手沖咖啡時遇到的疑難！
「資深」的咖啡控大都品嚐過哥倫比亞、巴西、肯亞等產地的咖啡豆，不過百份百港產的滋味你又試過沒有？「PMQ Coffee Agenda」的「港產咖啡豆杯測工作坊」就讓大家從咖啡種植、採摘、烘焙、沖煮等過程之中，一同見證「港產」咖啡豆的誕生，並讓大家品嚐本土咖啡的獨有滋味！
除了咖啡的味道本身，如何以咖啡佐餐亦充滿各種學問，PMQ Coffee Agenda 亦帶來「期間限定實驗廚房——Table for One」，以「酸苦鹹甜」為主題配搭多款港式美食，打造「一人餐室」！4 道菜包括「山楂話梅醃漬車厘茄．鮮淮山．沙律」、「蝦膠釀苦瓜．蓮子芯雞高湯」、「蔥油雞．黃金炸飯球」及「焦糖西米布甸．紅豆」，而每款菜均會配上指定的咖啡，讓大家從中發掘咖啡的不同面貌以及配搭餐點的創意！
PMQ Coffee Agenda
日期：10 月 22 日至 24 日（星期五至日）
時間：上午 11 時至下午 7 時
地點：PMQ 元創方 Courtyard & Marketplace
了解更多：PMQ Coffee Agenda
圖片來源：facebook@PMQHK, instagram@pmqcoffeeagenda, PMQ
