台湾発の築間酸菜魚が最近香港に初の海外店舗をオープンしました。新しい店舗は銅鑼灣プラザに位置し、店内のデザインには独自のキャラクター「阿魚總長」が取り入れられています。そして看板メニューの酸菜魚スープは、上海の老舗火鍋店の師匠からの指導を受けて開発されました！
築間酸菜魚のメニューには、6つの魚のスープ料理と1つの特別なスープ料理が含まれており、台湾風、中国風、日本風の味があります。大、中、小の3つのサイズから選ぶことができ、一人で楽しむか友達とシェアするのに便利です！最もクラシックな味わいの「總長酸菜魚」は、築間自家製の酸菜と酸味のある大根を使用してスープを作り、伝統的な製法で漬け込んだ芥子菜、秘伝のスープ、泡唐辛子、山椒などを加えて煮込み、さらに新鮮で滑らかなウナギの切り身を加えています。豊かな味わいが楽しめます！
海鮮が好きなら、「海派蝦湯魚」もおすすめです。北海道の伝統的な方法で作られた新鮮で濃厚なエビソースに、白エビのだしとタラの切り身、牡蠣、イカなどの海産物が組み合わされ、濃厚でフルーティーな味わいが楽しめます。「極道明太子奶香魚」は、滑らかで濃厚なチーズ風味が底にあります。そして、辛いものが好きな友達には「無雙腸血旺魚」をお試しください！
選択したスープの他に、さまざまな具材を選ぶこともできます。「百花鑲油條」、「特級手工丸」、「招牌蛋餃」などがあります！さらに、台湾風の伝統的な軽食や揚げ物もあり、中でも「鬼魔酒蒸蛤蠣」がおすすめです。強火で急速に焼いた牡蠣を、日本酒と米酒で味付けし、牡蠣の甘みと鮮やかな味わいが楽しめます！店舗では現在、オープニングセールを実施中で、今日から1月25日までの間にご来店いただくと、全品が8割引きでお楽しみいただけます！
住所：銅鑼灣プラザ1期2階202-203号店
営業時間：11am-11pm
電話：3619 0669
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